طرز تهیه یتیمچه خوشمزه

به گزارش شمانیوز:یتیمچه یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن بادمجان و گوجه فرنگی هستند. این غذای خوشمزه معمولا بدون گوشت تهیه می شود، البته اگر بخواهیم این غذا را به صورت مجلسی تر درست کنیم، می توانیم مقداری گوشت تکه ای یا گوشت چرخ کرده نیز به یتیمچه اضافه کنیم، برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه یتیمچه بادمجان همراه باشید.

مواد لازم 

پیاز : یک عدد بزرگ

سیب زمینی : ۲ عدد متوسط

بادمجان : ۲ عدد کوچک

گوجه فرنگی : ۲ عدد متوسط

سیر : ۴ حبه بزرگ

رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری سرخالی

نمک : یک قاشق چای خوری

زردچوبه : یک قاشق جای خوری

فلفل سیاه : نصف قاشق چای خوری

آب جوش : یک و نیم لیوان فرانسوی

طرز تهیه :

پیاز ، سیب زمینی ، بادمجان و گوجه فرنگی حلقه ای خورد کنید ، بادمجان ها و سیب زمینی سرخ کنید ،داخل تابه به ترتیب لایه اول پیاز، لایه دوم سیب زمینی ، لایه سوم بادمجان و لایه آخر گوجه فرنگی قرار بدید و سیر ها بین لایه ها قرار بذارید و سس که ترکیب رب گوجه فرنگی ، نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه و آب جوش درست کنید و روی مواد بریزید ، در تابه بذارید و با شعله متوسط بپزید،بعد از ۱۵ دقیقه شام شما آماده ست .