شمانیوز
کد خبر : 934607

“سس انبه” بخاطر ادویه و چاشنی های خوش عطرش یک سس پرطرفدار و پرخاصیت است. که برای انواع ساندویچ گرم بخصوص فلافل استفاده می شود.

به گزارش شما نیوز به نقل از نمناک:در این گزارش با دستور تهیه سس انبه آشنا می شوید.

 

مواد لازم برای سس انبه:

انبه :400 گرم

برگ بو :دو عدد

سرکه سفید :مقداری

زیره :یک و نیم قاشق مربا خوری

فلفل سیاه :دو قاشق مرباخوری

جوزهندی :کمی

سیاهدانه :دو قاشق مربا خوری

نمک دریا:یک قاشق مربا خوری

لیمو :نصف یک عدد

سیر:8 حبه

تخم گشنیز:دو قاشق مربا خوری

روغن زیتون:سه تا چهار قاشق

Image-result-for-_سس-انبه_&lrm

 

طرز تهیه سس انبه:

ابتدا تخم گشنیز، دانه فلفل سیاه، زیره، نمک دریا و برگ بو را آسیاب کرده و به شکل پودر درآورید، در آخر جوز هندی و سیاهدانه را افزوده و در صورت تمایل یک قاشق مربا خوری فلفل قرمز اضافه نمایید.

در مرحله بعد سیرها را رنده کرده و انبه ها را با گوشت کوب له کنید، سپس انبه و سیر را با هم مخلوط نمایید.

تابه ای را روی حررات قرار داده و کمی روغن زیتون بریزید و ادویه ها را تفت دهید تا عطر آن بلند شود، مواد را مرتب هم بزنید تا نسوزد.

بعد از اینکه ادویه ها کمی تفت خورد مخلوط انبه و سیر را به تابه افزوده و خوب مخلوط نمایید تا ادویه ها و انبه بخوبی با هم ترکیب شوند.

در ادامه یک قاشق سرکه سفید و یک قاشق آب لیموی تازه را افزوده و با شعله بسیار کم مواد را تفت دهید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.

در آخر نمک ،ترشی و تندی سس را امتحان کرده و در صورت نیاز کمی آب لیمو، نمک و فلفل اضافه نمایید، سپس شعله را خاموش کرده و بعد از اینکه خنک شد آن را در ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید.

Image-result-for-_سس-انبه_&lrm (1)

 

 

 

    آیا این خبر مفید بود؟
    جهت مشاهده نظرات دیگران اینجا کلیک کنید

    آنچه دیگران میخوانند :
      
      روی خط رسانه