شمانیوز
کد خبر : 934866

ته دیگ (ته چین )ماست و تخم مرغی یکی از فوق العاده ترین دستور تهیه های ایرانی است که طرز تهیه را به شما آموزش خواهیم داد.

به گزارش شما نیوز به نقل از نمناک: در این گزارش با طرز تهیه ته دیگ (ته چین )ماست و تخم مرغیآشنا می شوید.

 

مواد لازم برای ته دیگ ماست و تخم مرغی

 

یک سوم پیمانه روغن

یک چهارم پیمانه آب

دو عدد زرده تخم مرغ

یک چهارم پیمانه ماست پرچرب

0be00cb95761fe203f2993fb69afca650

 

طرز تهیه ته دیگ ماست و تخم مرغی

 

زعفران دم کرده و نمک و در صورت تمایل پودر سیر و پودر پیاز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و سپس ته قابلمه روغن ریخته واز برنج آبکش که کمی زنده تر درست کردید بردارید و با این مایه مخلوط کنید و کف قابلمه بریزید و صاف کنید و بعد باقی برنج را بریزید و روغن و مقدار کمی آب بریزید و روی حرارت ملایمی در طی مدت طولانی دم کنید .

نکته. برای برنج ساده بهتر است پودر سیر استفاده نشود .

اما میتوانید مقدار نصف قرص سوپ مرغ را نیز داخل مایه پودر کنید .

ته دیگ خوشمزه ای خواهید داشت .

میتوان ماست را حذف و تخم مرغ را کامل با سفیده مصرف کرد که ته دیگ برشته تری خواهید داشت .

میتوان تخم مرغ را نیز حذف و فقط با ماست و بقیه مواد تهیه کرد .

برخی داخل مایه پودر سبزیجات خشک هم میریزند . این افزودنی ها باید با خورشی که مورد مصرف قرار میگیره همخونی داشته باشه .

مثلا پودر نعنا خشک داخل مایه موقعی بریزیم که خورش داخلش نعنا باشه . 

 

نکات تکمیلی در مورد ته دیگ

 

ته دیگ جزو غذای محلی - سایر میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .

ته دیگ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

 

آیا این خبر مفید بود؟
جهت مشاهده نظرات دیگران اینجا کلیک کنید

آنچه دیگران میخوانند :
    تبلیغات متنی
    
    روی خط رسانه