شمانیوز
کد خبر : 951947

لبو پلو یک غذای بسیار خوشمزه و خوش رنگ و لعاب و گزینه مناسبی برای مهمانی های شب یلدا است. تا چغندر قرمز در بازار وجود دارد این پلوی خوش طعم و لذیذ را امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه لبو پلو برای 4 نفر

 

برنج 4 پیمانه
پیاز بزرگ یک عدد
چغندر قرمز (لبو) 4 عدد (2 عدد بزرگ)
اسفناج پخته 100 گرم
مرغ یک کیلو
نمک به میزان دلخواه
فلفل به میزان دلخواه
روغن به میزان دلخواه
زعفران ساییده یک قاشق چایخوری
ادویه به میزان دلخواه
آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 120 دقیقه
مجموع زمان پخت: 150 دقیقه

 

 

131204_659

 

 

طرز تهیه لبو پلو

لبو را پوست کنده، بپزید. به صورت خلالی یا  نگینی خرد کنید.

اسفناج را خرد کرده و بپزید یا پس از پخت خرد کنید.

مرغ را به روش دلخواه خود پخته و سپس ریش ریش کنید.

پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید.

مرغ و ادویه های دلخواه را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد.

اسفناج را به مواد اضافه کرده ، کمی تفت دهید و شعله را خاموش کنید.

هنگام دم کردن برنج  آبکش شده، مواد را لایه لایه بین برنج بریزید.

در پایان هم ابتدا زعفران آب کرده و سپس لبوها را روی صورت برنج بدهید و دم کنید.

قبل از کشیدن پلو، آن را به آرامی مخلوط کنید تا لبوها له نشوند.

نکات

می توانید مرغ را با چوب دارچین ، نمک، زردچوبه یا زعفرون و حبه سیر بپزید.

می توانید مرغ را به صورت جداگانه کنار پلو سرو کرده یا به جای ریش ریش کردن تکه تکه کنید.

به جای مرغ می توانید از گوشت لقمه یا گوشت چرخ کرده استفاده کنید.

اگر می خواهید پلو شما طعم شیرینی تری داشته باشد، هنگام پخت لبوها ، روی آنها به میزان دلخواه شکر بریزید.

برای خوشرنگ تر شدن برنح ، آب لبو را به مواد اضافه کرده یا هنگام دم کردن روی برنج بدهید.

می توانید چغندر خام را رنده کرده و همراه مرغ ریش شده در ماهیتابه در بسته تفت دهید تا لبوها نرم شوند.

می توانید اسفناج را نپزید تا هنگام تفت دادن پخته شوند.

برای مجلسی تر شدن لبو پلو می توانید خلال پسته یا بادام یا خلال پوست پرتقال تلخی گرفته را همراه مواد تفت داده و برنج را با آن تزیین کنید.

می توانید لبو را با شکر و هل و دارچین بپزید یا به صورت رنده شده تفت دهید.

لبو را زیاد نپزید یا زیاد تفت ندهید چون رنگش تیره می شود.

نوش جان

 

 

طرز تهیه لبو پلو هندی

154697

مواد لازم برای تهیه لبو پلو هندی برای یک نفر

برنج  ۱ پیمانه

لبو ۲ عدد

پیاز بزرگ    ۱ عدد

چیلی سبز ۲ عدد

شوید ۱ قاشق غذاخوری

نمک به میزان دلخواه

برگ کاری به میزان دلخواه

دستور پخت

لبو‌ها را شسته و پوست بکنید. سپس آن‌ها را پخته و رنده کنید.

پیاز‌ را ریز خرد کنید.

برنج را بشویید و به مدت نیم ساعت بخیسانید. سپس با دو فنجان آب بپزید.

زمانی که برنج پخت، آن را داخل بشقاب ریخته و اجازه دهید که سرد شود. مقداری کره روی آن بریزید و با چنگال دانه‌های برنج را از هم جدا کنید.

درون یک ماهیتابه یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و برگ‌های کاری و پیاز و چیلی را به آن اضافه کنید و تا زمان طلایی شدن پیاز‌ها به تفت دادن آن ادامه دهید.

سپس لبو‌های رنده شده و نمک را به آن اضافه کنید و چند دقیقه آن‌ها را تفت دهید.

حالا برنج را به سبزیجات اضافه کنید و ماهیتابه را از روی شعله بردارید.

نوش جان

 

مدلهای زیبای تزیین لبو پلو 

ته چین لبوی تزیین شده با کاهو و گل لبو

154963

تزیین لبو به شکل گل رز

آموزش تصویری تزیین لبو به شکل گل رز

154963

 

154963

 

154963

154963

 

154963

 

154963

 

154963

منبع : تصویر زندگی

 

آیا این خبر مفید بود؟
جهت مشاهده نظرات دیگران اینجا کلیک کنید

آنچه دیگران میخوانند :
    
    روی خط رسانه