همراهان گرامی در ادامه طرز تهیه کامل بامیه پلو را از این سایت خواهید خواند.بامیه پلو یکی از غذاهای خوش ذائقه و پرطرفدار است.
مواد لازم جهت تهیه بامیه پلو:
کره 150 گرم
برنج 200 گرم
آب مرغ 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)
بامیه 200 گرم
سرکه‌ی قرمز 50 میلی‌لیتر (سه و یک‌دوم قاشق سوپخوری)
پیازچه‌ی خرد کرده 2 ساقه
فیله‌ی گوجه‌فرنگی خرد کرده 2 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
آبلیمو 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه بامیه پلو:
100 گرم از کره را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق آب کنید. برنج خیسانده را بیفزائید و قدری تفت دهید تا شیشه‌ای و شفاف شود.
آن‌گاه آب مرغ را بیفزائید، در قابلمه را ببندید و برنج را روی حرارت متوسط، به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید. سپس ساقه‌ی بامیه‌ها را بگیرید و همراه با سرکه در کاسه‌ی مناسبی بریزید و هم بزنید تا کاملا به سرکه آغشته شوند.
بعد بامیه‌ها را زیر آب سرد بگیرید. باقیمانده‌ی کره را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. پیازچه را بیفزائید و 5 دقیقه تفت دهید.
حالا بامیه‌ها، گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل، آبلیمو و قدری آب به آن بیفزائید و 20 دقیقه، بامیه را بپزید. اکنون برنج پخته را در ظرف مناسبی بکشید و با بامیه و گوجه‌فرنگی بیارائید.
0 دیدگاه