شمانیوز
شما نیوز

طرز تهیه هندوانه یخمکی مخصوص روزهای گرم تابستان

در این روزهای گرم تابستان طرز تهیه هندوانه یخمکی می تواند یکی از آب روی آتش های این روزهای گرم تابستان باشد ، البته رعایت پروتکل های بهداشتی فراموش نشود .

طرز تهیه هندوانه یخمکی مخصوص روزهای گرم تابستان

در این روزهای گرم تابستان طرز تهیه هندوانه یخمکی می تواند یکی از آب روی آتش های این روزهای گرم تابستان باشد ، هندوانه یخمکی یک بستنی خوشمزه و خوش ذائقه است که نظر هر ببینده ای را به خود جلب می کند، البته رعایت پروتکل های بهداشتی در این روزها فراموش نشود .

مواد لازم :

 

آب : 1 لیوان

شکر : 250 گرم
هندوانه : 1/5 کیلوگرم

 

طرز تهیه یخمک هندوانه :

 

– ابتدا آب و شکر را در قابلمه‌ای ریخته، آن را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا شکر کاملاً حل شود و محلول به جوش آید. سپس حرارت را زیاد کرده تا حدود 5 دقیقه (بدون این که هم بزنیم) بجوشد.
– شربت آماده شده را از روی حرارت برداشته تا کمی خنک شود.
– هندوانه را پوست گرفته ، هسته‌های آن را جدا می کنیم و در مخلوط‌ کن می ریزیم تا به صورت پوره دربیاید.
– شربت آماده شده را به پوره‌ی هندوانه در مخلوط کن، اضافه کرده و به مدت 5-3 دقیقه خوب آن ها را با هم مخلوط می کنیم.
– مخلوط آماده شده هندوانه را در یک قالب فلزی می ریزیم و به مدت یک ساعت، یا تا زمانی که دور آن کمی یخ بزند، درون فریزر قرار می دهیم.
– درست قبل از زمان مصرف، مخلوط را از فریزر خارج کرده و درون دستگاه مخلوط کن به مدت 3- 2 دقیقه مخلوط کرده تا نرم و یکدست شوند. (همچنین می توانیم مخلوط درون آن را 2 تا 3 بار با چنگال  زده تا دانه‌های یخ روی آن پیدا شود.)
– یخمک هندوانه بلافاصله پس از آماده شدن باید سرو شود.
– از قاشق بستنی می توان برای برداشتن یخمک استفاده کرد.

 

نکته :

 

– در صورت تمایل می توانیم 2 قاشق سوپ‌خوری نعنای خرد شده به یخمک اضافه کنیم. این کار را باید در مرحله‌ی آخر قرار دادن در فریزر انجام دهیم.

– مقدار شکر به نوع هندوانه و ذائقه افراد بستگی دارد.
– یخمک هندوانه را می توانیم داخل قالب های مختلف و شبیه قالب بستنی نیز تهیه کنیم.

منبع:تالاب

آیا این خبر مفید بود؟
بر اساس رای ۱ نفر از بازدیدکنندگان
جهت مشاهده نظرات دیگران اینجا کلیک کنید
copied