رپورتاژ آگهی/
آشنایی با انواع پنیرها
آشنایی با انواع پنیر می‌تواند دنیای خوشمزه‌ای از طعم‌ها و بافت‌ها را به روی شما باز کند. در ادامه، چند نوع از مشهورترین و محبوب‌ترین پنیرها را معرفی می‌کنم:
پنیر چدار
چدار، یکی از پنیرهای محبوبی است که اصل آن به انگلستان بازمی‌گردد. اما طعم خوب و پرکاربرد آن، این پنیر را در سراسر جهان محبوب کرده است.. این پنیر از جمله محبوب‌ترین انواع پنیرها است و به خاطر طعم خامه‌ای و متمایزش مورد توجه قرار می‌گیرد. از آن به عنوان یک پنیر خوراکی در میز مزه، همچنین برای تهیه صبحانه و ساندویچ استفاده می‌شود. طعم چدار از ملایم تا تیز و قوی متغیر است که بستگی به سن پنیر دارد. همچنین، قیمت نسبتاً مقرون به‌صرفه‌ای دارد که به راحتی می‌تواند به سبد خرید خانواده افزوده شود.
پنیر فتا
پنیر فتا یک پنیر یونانی با بافت نرم است که به طور گسترده در سالادها، خوراکی‌های یونانی و سس‌های خاص استفاده می‌شود. این پنیر حاوی کلسیم، سدیم، فولیک اسید، ویتامین‌ها و انواع پروبیوتیک‌های مفید است.
پنیر پارمسان
پنیر پارمسان یک پنیر ایتالیایی است که از شیر گاو تهیه می‌شود. این پنیر با گذر زمان، طعم معطر و غنی‌تری پیدا می‌کند و از آن به عنوان افزودنی در پاستاها، سالادها و سوپ‌ها استفاده می‌شود. هر قرص پنیر پارمسان دست‌کم یک سال در انبار می‌ماند تا قابل مصرف شود.
پنیر پستو
پنیر پستو یک نوع پنیر ایتالیایی است که از خانواده پنیر پارمسان می‌آید. این پنیر با اضافه کردن برگ‌های ریحان و سیر، طعم و عطر غنی‌ای پیدا می‌کند و معمولاً در پاستاها و پیتزاها استفاده می‌شود.
پنیر موزارلا
موزارلا یکی از پنیرهای معروف ایتالیایی است که به خاطر طعم ملایم و قابلیت ذوب بالا، برای پیتزاها و ساندویچ‌ها مناسب است.
پنیر سوئیسی
پنیر سوئیسی اغلب با سوراخ‌های مشهور به "چشم" شناخته می‌شود و از جمله معروف‌ترین آن‌ها پنیر امنتالر است که طعم شیرین و آجیلی دارد. خرید پنیر امنتالر یکی از کم ریسک‌ترین انتخاب‌ها برای ورود شما به دنیای پنیر‌هاست. زیرا طعم و عطر این پنیر با استقبال مصرف‌کننده‌ها مواجه می‌شود.
پنیر آبی (بلوچیز)
پنیر آبی (بلوچیز) از انواع متفاوتی است که با افزودن کپک‌های خوراکی تهیه می‌شود و از طعم ملایم تا تند متفاوت است. پنیر گورگونزولا یکی از انواع بلو چیز است که در ایران تولید می‌شود و در دسترس شماست. گورگونزولا (Gorgonzola) یک نوع پنیر آبی ایتالیایی است که از شیر گاو تهیه می‌شود و دارای رگه‌های آبی یا سبز رنگی است که توسط کپک خوراکی به وجود می‌آید. این پنیر از مناطق خاصی در ایتالیا، به ویژه منطقه گورگونزولا در نزدیکی میلان، نشأت گرفته است.
پنیر بری
پنیر بری یک پنیر نسبتاً نرم و خامه‌ای است که به طور گسترده در دسرها، کیک‌ها و تنقلات مختلف استفاده می‌شود. این پنیر دارای پوسته‌ای سفید و کمی پودری است که از قارچ‌های خوراکی تشکیل شده و به آن طعم و عطر خاصی می‌بخشد. درون پنیر بری نرم و خامه‌ای است و به رنگ زرد کم‌رنگ تا زرد تیره متغیر است.
پنیر پروسس
پنیر پروسس (processed cheese) یک نوع پنیر است که از ترکیب پنیرهای طبیعی با مواد افزودنی مختلف تهیه می‌شود. این مواد افزودنی می‌توانند شامل امولسیفایرها، نمک‌ها، رنگ‌ها، و طعم‌دهنده‌های مصنوعی باشند. فرآیند تولید پنیر پروسس به گونه‌ای است که به محصول نهایی بافتی همگن‌تر، ماندگاری بیشتر و قابلیت ذوب بهتری می‌بخشد.
کاربرد انواع پنیر
پنیرها از سال‌های دور در فرهنگ ایرانی در وعده صبحانه مورد توجه بود. اما امروزه با ایجاد تنوع در بازار پنیرهای طبیعی یا پروسس، کاربرد این ماده غذایی گسترده‌تر شده است. از پنیر در میز مزه، تهیه فینگرفود، تهیه فست فود، انواع سالاد و میان‌وعده استفاده می‌شود.
انتخاب پنیر برای میز مزه
توصیه ما این است که در انتخاب انواع پنیر برای سینی مزه، تنوع را به یاد داشته و انواع مختلف پنیر را با توجه به سلیقه و ذائقه‌های مختلف روی سینی مزه قرار دهید. می‌توانید از پنیرهای نرم و کرمی گرفته تا پنیرهای سخت یا انواع پنیر با طعم خاص استفاده کنید. هر پنیر دارای ویژگی‌ها و طعم خاصی است که به تنوع سینی مزه می‌افزاید. هنگام خرید پنیر، بیشتر به ترکیب مکمل تنقلات با انواع پنیر توجه داشته باشید. برای مثال، پنیر گودا معمولاً با نان، کراکر، بادام و گردو سرو می‌شود. پنیرهای بلوچیز مانند پنیر گورگونزولا، با طعم و بوی خاص، بهترین ترکیب را در کنار میوه‌های تازه مانند هندوانه، انگور و انجیر ایجاد می‌کنند.
اگر دغدغه شما پیدا کردن فروشگاهی با تنوع بالای پنیر است ما به شما فروشگاه انبارپنیر را معرفی می‌کنیم. در این فروشگاه انواع پنیر طبیعی و خاص وجود دارد که بعد از تست طعم و استفاده از مشاوره کارشناسان می‌توانید بهترین پنیر را متناسب با سلیقه خود انتخاب کنید. اگر با دنیای پنیرها آشنا هستید کافیست به سایت انبارپنیر به آدرس https://anbarpanir.com مراجعه فرمائید.
