رازهای خوشمزگی لوبیاپلو لو رفت | با این ترفند های کی لوبیاپلو حرفه ای بپز

به گزارش شمانیوز :لوبیا پلو یک غذای خوشمزه و سنتی ایرانی است. لوبیاپلو بسیار پرطرفدار است. لوبیا پلو را با روش های متفاوتی درست میکنند.برای طبخ یک لوبیاپلو حرفه ای باید فوت و فن آن را بدانید. در این خر راز خوشمزگی لوبیاپلو را به شما آموزش میدهیم. 

گوشت مناسب

در غالب معمول، برای تهیه لوبیا پلو از گوشت تکه‌ای استفاده می‌شود. برای خرد کردن گوشت، آن را به تکه‌های کوچکتر باید خرد کنید. هرچند برخی افراد برای پخت لوبیا پلو از گوشت چرخ کرده یا قلقلی نیز استفاده می‌کنند. مهم است که گوشت مورد استفاده در لوبیا پلو نه خیلی چرب و نه خیلی خشک باشد.

پیاز در لوبیا پلو

برای تهیه لوبیا پلو، نیازی به رنده کردن پیاز یا خرد کردن آن به صورت خلالی نیست. راز برای لذت بخش شدن لوبیا پلو در خرد کردن پیاز است. پیازها را به صورت نگینی خرد کنید تا به طور متناسب در غذا توزیع شوند و به طعم و طراوت منحصر به فردی برای لوبیا پلو بدهند.

راز خوشمزگی لوبیا پلو

برای تهیه یک لوبیا پلوی خوشمزه و لذیذ، توصیه می‌شود از لوبیای تازه و ترد استفاده کنید. هر چقدر لوبیایی که برای پخت این غذا استفاده می‌شود تازه‌تر و با کیفیت‌تر باشد، غذایتان نیز خوشمزه‌تر خواهد بود. قبل از خرد کردن لوبیا سبز، نخ‌های کناری آن را جدا کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا در پخت لوبیا پلو با لوبیاهای تازه و بدون نخ برخورد کنید و طعم بهتری را تجربه کنید.

نکات قبل از فریز

اگر قصد دارید لوبیا سبزها را برای استفاده آینده و درست کردن لوبیا پلو در فریزر نگه دارید، می‌توانید این روش را انجام دهید:

لوبیا سبز را خرد کنید: قبل از قرار دادن لوبیا سبز در فریزر، آن را خرد کنید. می‌توانید آن را به اندازه‌های مورد نیاز برش بزنید یا خرده‌تر کنید، به طوری که در زمان استفاده آسانی داشته باشد.

غلیان آب: آب را به جوش بیاورید و لوبیاهای خرد شده را در آن بریزید.

جوش دادن لوبیا سبز: پس از افزودن لوبیاها به آب جوش، آن‌ها را به مدت یک یا دو دقیقه جوش دهید. این کار به کمک حفظ رنگ، بافت و مزه لوبیا سبز در هنگام فریز کردن کمک می‌کند.

آبکش کردن و خنک کردن: لوبیاها را از آب بردارید و در آب یخ یا آب سرد بگذارید تا سرد شوند. این کار باعث می‌شود لوبیاها بعداً در فریزر منجمد نشوند.

قرار دادن در فریزر: لوبیاهای خنک شده را در بسته‌بندی مناسب قرار داده و در فریزر قرار دهید. می‌توانید از کیسه‌های نایلونی یا جعبه‌های مناسب برای حفظ تازگی و جلوگیری از ایجاد یخ بر روی لوبیاها استفاده کنید.