به گزارش شمانیوز :کیک یخچالی یک دسر خوشمزه و خنک است که معمولاً از لایه‌های مختلفی از بیسکویت، کرم و میوه تهیه می‌شود و برای مصرف در یخچال خنک می‌شود.کیک یخچالی معمولاً در فصل‌های گرم سال بسیار محبوب است و می‌تواند به عنوان یک گزینه خوشمزه و خنک برای مهمانی‌ها و جشن‌ها مناسب باشد.تنوع زیادی از طعم‌ها و ترکیبات مختلف برای کیک یخچالی وجود دارد، از جمله کیک‌های شکلاتی، موزی، توت فرنگی و …تهیه کیک یخچالی نسبتاً آسان است و می‌توانید با تزیین زیبا و خلاقانه آن، لذت بردن از طعم و ظاهر آن را تجربه کنید.
مواد لازم
شیر 2 لیوان
شکر 1 لیوان
بیسکویت پتی بور 2 بسته
کره 50 گرم
وانیل 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
آرد سفید 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
برای تهیه کیک یخچالی شکلاتی ابتدا باید آرد را در یک ظرف مناسب الک کنید.
پودر کاکائو را نیز الک کنید و به آرد اضافه کنید سپس آنها را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
در ادامه تهیه کیک یخچالی ساده وانیل را نیز به آرد و پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید.
یک لیوان شکر را نیز به این مواد اضافه کنید و هم بزنید.
2 لیوان شیر را در قابلمه ای بریزید و اجازه دهید تا کمی گرم شود.
مواد آردی را که ترکیب کرده اید را آرام آرام به شیر گرم شده اضافه کنید و به طور مرتب مواد را هم بزنید تا بریده بریده نشود.
در این مرحله بعد از اینکه مواد به خوبی حل شد شعله را خاموش کنید و کره را به آن اضافه کنید.
تا وقتی که کره به خوبی مخلوط نشده به هم زدن ادامه دهید و به خوبی مخلوط کنید تا مایع آماده شده به غلظت برسد.
یک قالب مناسب(مستطیلی شکل بهتر است) انتخاب کنید و کف آن را نایلون یا کاغذ روغنی ، و یا سلفون بکشید.
ابتدا یک لایه بیسکویت را به طور منظم کف قالب بچینید. برای زیبایی بیشتر کیک از دو نوع بیسکوییت استفاده کنید هم کاکائویی و هم ساده. این کار جذابیت بیشتری به کیک شما می دهد.
موادی که آماده کردید را بعد از اینکه مقداری از حرارت افتاد روی بیسکویت بریزید و صاف کنید این کار را چندین لایه ادامه دهید 5 الی 6 لایه کفایت می کند.
کیک را با قالب به مدت 3 ساعت درون یخچال قرار می دهیم(هرچه بیشتر قرار بگیرد بافت بیسکویت ها بیشتر شبیه کیک می شود و خوشمزه تر می شود).
بعد از خارج کردن آن از یخچال مقداری به آن استراحت دهید.
نایلون یا کاغذ روغنی که استفاده کرده اید را جدا کنید. و به طور دلخواه کیک را برش بزنید و نوش جان کنید.
0 دیدگاه