ژله مخملی
طرز تهیه ژله توت فرنگی مخملی
در خبر زیر به شما طرز تهیه ژله مخملی توت فرنگی را آموزش می دهیم.
به گزارش شمانیوز: دسر مخملی توت فرنگی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی است که از ترکیب ژله توت فرنگی با شیر، خامه، شیر عسلی و پنیر خامه‌ای تهیه می‌شود.
مواد لازم
ژله توت فرنگی: ۱ بسته
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای (ماسکارپونه): ۷۰ گرم
شیر عسلی: ۱ قاشق غذاخوری
شیر: یک دوم پیمانه
بیسکوییت پتی‌پور: ۵ عدد
رنگ پودری قرمز برای مخملی کردن: به میزان لازم
آب جوش: ۱ پیمانه
طرز تهیه
ابتدا پودر ژله توت فرنگی را به آب جوش مخلوط کنید و روی بخار کتری یا سماور درحال جوش بگذارید تا کاملا حل و شفاف شود. بعد ظرف ژله را کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد و خنک شود. در مرحله بعد، شیر را همراه با شیر عسلی، خامه و پنیر خامه‌ای داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. این مواد بایدحتما از قبل به دمای محیط رسیده باشند. ژله را که خنک شده به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید، سپس مواد را از صافی رد کنید. قالب دسر را کمی چرب کنید، سپس به مدت ده دقیقه داخل فریزر بگذارید تا خنک شود. بعد قالب را از فریزر خارج کنید و مایه دسر را داخل آن بریزید و قالب را به مدت ۶ تا ۷ ساعت داخل یخچال بگذارید تا ببندد. بعد از این مدت زمان، قالب را از فریزر خارج کنید و دسر را داخل ظرف سرو برگردانید. حالا بیسکوییت پتی‌پور را با آسیاب کاملا پودر کنید و با رنگ پودری قرمز مخلوط کنید و این ترکیب را روی دسر الک کنید، دسر خوشمزه و زیبای شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.
