طرز تهیه رشته پلو اصیل

به گزارش شمانیوز: رشته پلو یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که از رشته‌های نیمه‌پخته به عنوان مواد اصلی آن استفاده می‌شود. این غذا معمولاً با گوشت گوسفند یا گوشت مرغ، لپه، پیاز، ادویه‌ها و سبزیجات دیگر تهیه می‌شود. رشته پلو طعم خوب و متفاوتی دارد و معمولاً با ماست یا مخلفات سبزیجات سرو می‌شود.

برای تهیه رشته پلو به شرح زیر عمل کنید:

مواد لازم:

رشته‌های پلویی (رشته‌های نیمه‌پخته)

گوشت گوسفند یا گوشت مرغ

پیاز

لپه

زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دیگر به میزان لازم

روغن مایع

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

گوشت را به پیاز اضافه کرده و تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند، تفت دهید.

سپس آب گرم اضافه کرده و به مدت حدود ۳۰ دقیقه بپزید تا گوشت نرم شود.

رشته‌های پلویی را در آب جوش برای چند دقیقه بجوشانید تا نیمه‌پخته شوند.

رشته‌ها را از آب جوش خارج کرده و آبکش کنید.

رشته‌ها را به مواد پخته شده اضافه کرده و لپه، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه‌ها را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.

حدود ۲۰ دقیقه دیگر رشته پلو را روی حرارت کم بگذارید تا رشته‌ها نرم شوند و مزه خورشت به خوبی ج از سرو، می‌توانید روی رشته پلو زرشک سرخ شده را بریزید و آماده سرو کنید.

حالا می‌توانید از رشته پلو خوشمزه خود لذت ببرید، این غذا را معمولاً با ماست یا مخلفات سبزیجات می‌توانید سرو کنید.