شمانیوز

پنیر منبع بسیار خوبی از ویتامین گروه A و D پروتئین، کلسیم و فسفراست. مصرف پنیر، در درمان کم‌خونی و بی‌خوابی مفید است.

به گزارش شمانیوز به نقل از روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، فیبر، پتاسیم و ویتامین C موجود در قارچ می‌تواند به سلامت قلب کمک فراوانی بکند. پتاسیم و سدیم به‌همراه یکدیگر نقش بسیار مهمی در تنظیم فشار خون دارند. مصرف قارچ که حاوی پتاسیم بالا و سدیم پایین است می‌تواند فشار خون افراد را کاهش دهد. علاوه بر این مصرف ۳ گرم بتاگلوکان در روز می‌تواند کلسترول خون را تا ۵ درصد کاهش دهد.

 

با طرز تهیه سوفله پنیر با قارچ با ما همراه باشید.

 

مواد اولیه:

 

کره: ۵۰ گرم

آرد: ۳۵ گرم

شیر: نیم لیتر

پنیرسخت رنده شده:۲۰۰ گرم

قارچ ورق شده: ۲۵۰ گرم

تخم‌مرغ: ۴ عدد

نمک،فلفل و جوزهندی: به مقدار لازم

 

طرز تهیه

 

۱ آرد را با کره تفت داده و ضمن هم‌زدن مداوم کم‌کم شیر را به آن اضافه می‌کنیم تا سس غلیظ تهیه شود.

 

۲ ۱۵۰گرم از پنیر رنده‌شده را با مقداری قارچ خوب مخلوط و به آن نمک و فلفل و جوز هندی اضافه می‌کنیم.

 

۳ سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کرده، زرده‌ها را به سس تهیه شده اضافه می‌کنیم و سفیده آن‌ها را خوب هم‌زده و در ظرف  می‌ریزیم.

 

۴ روی آن مخلوط پنیر و قارچ را اضافه و بقیه پنیر رنده‌شده را روی آن خوب پخش می‌کنیم.

 

۵ ظرف را به مدت ۲۵ دقیقه در فر قرار داده و آن را گرم سرو می‌کنیم.

 

آیا این خبر مفید بود؟
جهت مشاهده نظرات دیگران اینجا کلیک کنید

تبلیغات متنی

روی خط رسانه