(ویدیو)خوشمزه ترین غذای دنیا رو برای نهارت بپز | طرز تهیه شامی ترش گیلانی با طعمی بی نظیر

به گزارش شمانیوز : شامی ترش،  یکی از غذاهای محبوب گیلانی است.  شامی ترش گیلانی  با سس غلیظ و خوشمزه خودش سرو می شود. طرز تهیه شامی ترش گیلانی بسیار ساده است و در زمان کوتاهی می توانید این غذا را تهیه کنید. شامی ترش گیلانی با یک سس غلیظ و خوشمزه درست می شود و به همراه برنج سرو می شود. برای طرز تهیه این غذای خوشمزه همراه ما باشید. 

مواد لازم

گوشت چرخ کرده ٢٥٠ گرم
پیاز ١ عدد
گوجه فرنگی ٢ عدد
رب گوجه ٢ قاشق غداخوری
سبزی محلی( چوچاق و خالواش خشک یا تازه ،دو قاشق غذاخوری)جایگزین(نعنا و جعفری)
آبغوره به میزان لازم
نمک، فلفل و زرچوبه به میزان لازم
سیب زمینی ١ عدد سرخ شده

طرز تهیه:

ابتدا پیازی که داشتیم را رنده میکنیم و آب پیاز را میگیریم، بعد گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و نیمی از سبزی های معطری که داشتیم را به مواد اضافه میکنیم.( من خودم از نعنا و جعفری استفاده کردم) و همه مواد را خوب باهم ورز میدیم و بعد مثل شامی که درست میکنیم از مواد برداشته و و در روغن سرخ میکنیم،وقتی شامی ها تقریبا سرخ شدند گوجه ها را هم که چهار قاچ کردیم و کمی نمک هم بهشان زدیم داخل ماهیتابه میذاریم تا آنها هم سرخ بشوند.حالا شامی و گوجه را از ماهیتابه در میاوریم و پیاز داغ، رب، نمک، فلفل و زرچوبه را داخل همان روغن میریزیم.رب را تفت میدهیم تا سرخ بشود و تغییر رنگ بدهد. سپس مابقی سبزی های معطر را اضافه می کنیم و تفتشون میدهیم.حالا مقداری آب به موادمان اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا سس به جوش بیاید.بعد شامی ها را به سس اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا حدود نیم ساعت با سس بپزند تا شامی هم مغز پخت بشود و هم مزه سس رو بگیرد.
وقتی سس کمی غلیظ شد به آن مقدازی آبغوره اضافه میکنیم و در کنارش هم سیب زمینی سرخ شده و تمام و با کته نوش جان کنید….