به گزارش شمانیوز : یکی از سوپ هایی که در فصل پاییز و زمستان مشهور است ، سوپ شلغم می باشد. سوپ شلغم به معجزه سرماخوردگی معروف است. سوپ شغلم در سراسر دنیا سرو می شود. این سوپ برای سرماخوردگی بسیار مفید است. برای طرز تهیه این سوپ خوشمزه همراه ما باشید.
مواد لازم برای سوپ شلغم
شلغم متوسط: ۵ عدد
سیب زمینی بزرگ: ۱ عدد
پیاز بزرگ: ۱ عدد
برگ آویشن ۱ قاشق چایخوری
آب مرغ: ۱ پیمانه
آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
کره: ۲۵ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سوپ شلغم
پیاز، شلغم، سیب زمینی را به شکل و اندازه دلخواه خرد کنید.
پیاز را در ظرف مناسب بریزید و همراه روغن و کره تفت دهید تا کمی سرخ و سبک شود.
شلغم و سیب زمینی و برگ آویشن را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.
پس از تفت دادن شلغم و سیب زمینی آب را به آن اضافه کنید تا سبزیجات به خوبی بپزد و آب سوپ شلغم تا حدودی کشیده شود.
اگر مایل هستید سوپ شلغم یکدستی داشته باشید در این مرحله، سبزیجات پخته شده را به وسیله میکسر یا گوشت کوب برقی میکس کنید.
آب مرغ و نمک و فلفل را به سبزیجان میکس شده اضافه کنید و دوباره مواد سوپ را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی با حرارت ملایم بجوشد.
در آخر، سوپ شلغم را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را اضافه کنید.
0 دیدگاه