به گزارش شمانیوز : یکی ازانواع سوپ های خوشمزه ، سوپ زمستونی است. سوپ زمستونی بسیار خوشمزه است. این سوپ مناسب برای روزهای سرد و دوران سرماخوردگی است. سوپ زمستونی طرفداران زیادی دارد. برای طرز تهیه سوپ زمستونی همراه ما باشید.
موادلازم برای سوپ زمستونی
٥٠ گرم کره
۲ عدد سیب زمینی بزرگ، پوست کنده و خرد شده
۳ عدد هویج، پوست کنده و خرد شده
یک عدد سیب پوست کنده و خرد شده
یک عدد پیاز بزرگ، خرد شده
یک لیتر آبگوشت
نیم لیتر آب
نصف فنجان عدس قرمز خشک
۲ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده
۲ قاشق چایخوری نمک
یک قاشق چایخوری زیره سبز
یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه سوپ زمستونی
کره را در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط آب کرده و سیب زمینی خرد شده، هویج، سیب و پیاز را داخل قابلمه ریخته و حدود ده دقیقه مواد داخل قابلمه را هم زده تا کمی تفت داده شود. سپس عدس، زنجبیل، فلفل، نمک، زیره سبز و آبگوشت را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و حرارت را زیاد می‌کنیم تا مواد و آبگوشت داخل ظرف شروع به جوشیدن کند. حرارت را ملایم می‌کنیم و در قابلمه را می گذاریم تا در مدت ۳۰ دقیقه مواد به آرامی پخته و نرم شود. بعد از گذشت نیم ساعت شعله را خاموش می‌کنیم تا سوپ کمی ولرم شود، سپس با مخلوط کن یا گوشت‌کوب برقی مواد را له کرده تا نرم و یکدست شود. مواد را داخل قابلمه می‌ریزیم و به مدت ده دقیقه روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. می‌‌توان در صورت غلیظ بودن سوپ به آن آب اضافه کرده و در آخر روی سوپ را با ماست تزئین کرد.
.gif)
.gif)
0 دیدگاه