دانستنی های جالب درباره چای سیاه که از آن غافل بوده اید | نکات طلایی برای دم کردن حرفه ای چای

به گزارش شمانیوز :چای سیاه نام یک نوشیدنی گیاهی است.چای سیاه خواصی دارد شاید از آن غافل بوده اید. چای سیاه انواع مختلفی دارد. حتی شاید از نحوه اصولی دم کردن چای سیاه هم غافل بوده اید. در این خبر ما به خواص چای سیاه و نکات طلایی برای دم کرد چای سیاه اشاره کرده ایم. 

خواص چای سیاه

 کمک به سلامت قلب

 کند کردن رشد سلول‌های سرطانی

 کنترل سطح قند خون

 افزایش سطح هوشیاری

 کمک به کاهش فشار خون

 کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲

 محافظت از DNA در برابر آسیب‌های احتمالی

 جلوگیری از التهاب و کاهش استرس بدن

 تقویت توانایی‌های بینایی و شنوایی

 کاهش خطر شکستگی‌های ناشی از پوکی استخوان

ترفندهایی برای دم کردن چای به روش حرفه‌ای‌ها

1. حتما از آب تصفیه شده با دستگاه‌ها یا پارچ‌های تصفیه‌ی خانگی استفاده کنید؛ آب تمیز و بدون املاح طعم چای را بهتر می‌کند.
2. دمای آب را به درستی تنظیم کنید؛ بعضی از چای‌ها باید با آب جوش دم شوند اما بعضی دیگر، مثل چای سبز، به دمای آب جوش حساس هستند و باید از آب با دمای کمتر برای آن‌ها استفاده کرد. پس اگر به شکل جدی اهل چای خوردن هستید بهتر است یک کتری برقی برقی با قابلیت تنظیم دما تهیه کنید.
3. اجازه ندهید چای بیش از حد دم بکشد؛ اگر چای بیشتر از زمان مورد نیاز دم بکشد تلخ می‌شود. حتما برای دم کردن چای به مدت زمان ذکر شده روی بسته‌بندی توجه کنید. معمولا چای سیاه به ۴ تا ۵ دقیقه زمان برای دم کشیدن نیاز دارد و دمنوش‌ها به زمان بیشتر از ۵ دقیقه. البته همانطور که قبل‌تر ذکر شد فقط چای لاهیجان است که به ۲۰ دقیقه زمان برای دم کشیدن نیاز دارد.
4. از چای باز استفاده کنید؛ چای‌های کیسه‌ای از باقی‌مانده‌ی برگ‌های شکسته شده یا گرد به جا مانده از برگ‌های چای بعد از فرآوری، تهیه می‌شوند و چای با کیفیتی برای شما آماده نمی‌کنند. برای خرید یک چای با کیفیت به سراغ چای خشکی بروید که برگ‌های آن رول شده و وقتی در آب داغ قرار می‌گیرد به خوبی باز می‌شود.
5. حتما قوری را گرم کنید؛ انجام این کار یک مرحله‌ی مهم در دم کردن چای است و به بهتر دم کشیدن آن کمک می‌کند.