کیک هویج
پخت کیک هویج فوق العاده خوشمزه و عالی
درست کردن یک کیک هویج فوق العاده خوشمزه و عالی این آموزش خوشمزه را از دست ندهید.
به گزارش شمانیوز : کیک هویج یکی از کیک های بسیار محبوب است ولی این بار می خواهیم به روش آمریکایی این کیک را به شما یاد دهیم و شما می توانید این کیک را در انواع قالب ها تهیه کنید و با سس کاراملی یا شکلاتی تهیه کنید. شما می توانید این کیک برای دورهمی ها و عصرانه های خود آماده کنید زیرا عطر و طعم آن فوق العاده می باشد.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| آرد | ۲ پیمانه |
| هویج ریز رنده شده | ۲ پیمانه |
| شکر سفید | ۱ پیمانه سر خالی |
| شکر قهوه ای | ۱ پیمانه سر خالی |
| دارچین | ۱ ق مربا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| نمک | نوک ق چای خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| گردو | ۱/۲ پیمانه |
| کشمش | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۳/۴ پیمانه |
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه شیرینی پزی اندازه گیری کنید. هویج ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و پیمانه کنید. فر را با دمای ۱۸۰ برای ۱۵۰ دقیقه روشن کنید تا گرم شود.
مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه باید تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر سفید و قهوه ای داخل یک کاسه با همزن برقی یا دستی برای ۵ دقیقه بزنید تا حسابی تخم مرغ ها حجیم و یکدست شوند و در طول هم زدن دورگیری کنید.
مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه وقتی کرم رنگ شد باید روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید سپس آرد و بیکینگ پودر و دارچین را باهم ترکیب و سه بار الک کنید و به مواد به تدریج اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود در ادامه باید هویج رنده شده را به همراه گردو و کشمش نیز اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مرحله چهارم: پخت کیک هویج آمریکایی
قالب مورد نظر را با روغن جامد یا روغن حدا کننده (ترکیب روغن مایع ۱ ق غذا خوری + روغن جامد ۱ ق غذا خوری + آرد ۱ ق غذا خوری هر سه را باهم ترکیب کنید) چرب کنید و مایه کیک را ریخته و روی آن صاف کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۵ دقیقه قرار دهید و در انتها روی کیک را نیز روشن کنید تا سطح کیک گریل شود.
