چیز کیک
طرز تهیه چیز کیک پسته ای شیک و مجلسی
درست کردن چیز کیک پسته ای این آموزش خوشمزه را از دست ندهید .
به گزارش شمانیوز : چیز کیک ها در طعم ها و مزه های مختلفی تهیه می شوند و شما می توانید این بار چیز کیک پسته با طعم و مزه عالی را در خانه تهیه کنید که خیلی برای مهمانی ها و مجالس گزینه خوبی می باشد. شما نیاز به خیلی مقدار پسته ندارید و به دلخواه می توانید با بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی این دسر خوش طعم را آماده کنید. شما می توانید چیز کیک را به صورت گرد یا مستطیل تهیه کنید و برش بزنید.
مواد لازم
| بیسکویت ساقه طلایی | ۳۰۰ گرم |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| بادام هندی و بادام درختی | از هر کدام ۱ مشت |
| پنیر خامه ای | ۴۰۰ گرم |
| خامه | ۲۰۰ گرم |
| پودر قند یا شکر | ۴ ق غذا خوری |
| شیر | ۱/۲ لیوان |
| ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| پسته پودر شده | ۶۰ گرم |
| رنگ خوراکی سبز | چند قطره |
مرحله اول: تهیه لایه بیسکویتی
برای تهیه این چیز کیک شما می توانید از بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی استفاده کنید. بیسکویت را داخل غذاساز یا هاون ریخته و خوب بزنید تا پودری شود و بعد با کره ذوب شده مخلوط کنید و هم بزنید و یک قالب کمربندی یا ساده بردارید و کف آن نایلون انداخته و مواد را داخل قالب ریخته و با گوشت کوب خوب فشرده کنید و برای نیم ساعت در یخجال قرار دهید.
مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین
در ادامه باید شیر را داخل یک کاسه ریخته و ژلاتنن را اضافه کنید و هم بزنید تا اسفنجی شود و بعد روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین ذوب شود یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل ماکروفر قرار دهید تا بن ماری شود.
مرحله سوم: تهیه لایه پنیری
در ادامه باید پنیر خامه ای و شکر را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و بعد خامه و ژلاتین را نیز اضافه کنید و در حد مخلوط شود و هم بزنید حالا بادی پودر پسته را که از قبل آماده کردید به همراه کمی رنگ خوراکی به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مرحله چهارم: تهیه چیز کیک پسته
در ادامه باید قالب را از یخچال خارج کنید و لایه پنیری را روی آن بریزید و به دلخواه از پسته و بادام درختی روی آن قرار دهید و برای ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد از قالب خارج کنید و برش بزنید.
