طرز تهیه ویفر رنگارنگ خانگی خوش طعم و عالی

به گزارش شمانیوز: ویفر ها همیشه یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و نوستالوژی برای ما هست مخصوص ویفر رنگارنگ با طعم مخصوص و سس کاراملی که دارد بی نهایت جذاب است و حالا شما می توانید با چند قلم مواد ساده در خانه یک ویفر رنگارنگ خوش طعم مثل مدل های آماده تهیه کنید و برای بچه ها و تغذیه آن ها سرو کنید. این ویفر با نان میکادو تهیه می شود که می توانید از لوازم قنادی ها تهیه کنید.

مواد لازم برای سس کارامل

مواد لازم برای کرم ویفر

مرحله اول: تهیه سس کارامل

ابتدا باید سس کارامل را تهیه کنید برای این کار شکر را داخل تابه ریخته و بدون همزدن روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید تا ذوب شود و هر چندگاهی تابه را به صورت دورانی بچرخانید و بگذارید تا شکر به صورت یکنواخت ذوب شود. وقتی شکر ذوب و قهوه ی رنگ شد حرارت را کم کنید و کره به دمای محیط رسیده را به همراه خامه ولرم اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید کنار تا ولرم شود.

مرحله دوم: تفت دادن آرد

در ادامه باید آرد را داخل تابه بریزید و برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و نباید تغییر رنگ دهید سپس روغن را اضافه کنید و هم بزنید و زمانی که یکدست شد پودر قند را با الک اضافه و به همزدن روی حرارت ملایم ادامه دهید تا مواد به صورت کرمی و یکدست در بیاید در انتها وانیل را اضافه و بلافاصله حرارت را خاموش و مواد را مخلوط کنید و کنار بذارید تا ولرم شود.

مرحله سوم: تهیه ویفر رنگارنگ

حالا یک ورق نان میکادو را روی سطح کار قرار دهید و کمی از سس  کارامل روی آن بریزید و با کمک پالت خوب پخش کنید و بعد یک ورق دیگر نان میکادو قرار دهید و کل مواد کرمی مرحله قبل را روی نان قرار دهید و با کمک پالت صاف کنید و بعد ورقه سوم را قرار دهید و با دست کمی فشار دهید و روی آن باقی مانده سس کارامل را ریخته و با پالت صاف کنید و در انتها ورق چهارم نان میکادو را قرار دهید و یک جسم سنگین روی نان ها قرار دهید تا فشرده شود و برای ۵ ساعت بگذارید تا بماند و بعد برش بزنید.