طرز تهیه شیرینی کره ای نارگیلی خانگی ترد و ساده

به گزارش شمانیوز: شیرینی ها کره ای طعم و مزه بسیار خوبی دارند و به واسطه کره ای که دارند طعم بسیار خوبی دارند و شما می توانید به راحتی در این پست یاد بگیرید یک خمیر چند لایه فوق العاده تهیه کنید و از آن برای تهیه بیشتر شیرینی ها استفاده کنید. بهتر است کره را با مارگارین جایگزین نکنید زیرا طعم و مزه کره در این شیرینی محسوس می باشد. شیرینی کره ای نارگیلی یک پیشنهاد ویژه برای دورهمی ها می باشد.

مواد لازم

آرد	۳۰۰ گرم
آب سرد	۱۰۰ میلی‌لیتر
تخم‌ مرغ	۱ عدد
روغن مایع	۳۰ گرم
وانیل	۱/۴ ق چای خوری
جوهر لیمو	۱/۴ ق چای خوری
نمک	۱/۴ ق چای خوری
روغن کره‌ای ۴۴	۱۵۰ گرم

مواد لازم برای رویه شیرینی

پودر نارگیل	۵۰ گرم
پودر قند	۷۰ گرم
سفیده تخم‌ مرغ	۴۰ گرم
روغن‌ مایع	۳۵ گرم

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

داخل کاسه‌‌ ی همزن آب، تخم‌مرغ، نمک، وانیل، جوهرلیمو و روغن مایع را با هم ترکیب و همزده تا تخم‌مرغ از لختگی درآید و آرد را افزوده و با پدال خمیرگیری همزده تا خمیر صاف و لطیف شود و روی سطح کار را آردپاشی کرده و خمیر را قرار داده و به شکل بعلاوه برش زده و رویش را به مدت ۵ دقیقه پوشانده تا عمل آید و روغن کره‌ای ۴۴ را به شکل مستطیل روی سطح آردپاشی شده به ابعاد ۱۰*۱۵ پهن کنید.

مرحله دوم: تا زدن خمیر

خمیر را روی سطح آردپاشی شده پهن کرده و کره را روی خمیر قرار داده و از چهار طرف خمیر را مانند بقچه روی کره ببندید و روی خمیر را آرد پاشی کرده و‌ پهن کرده و آردهای اضافی را از سطح خمیر پاک کرده و خمیر را و بعد مطابق عکس ها ۶ لا تا بزنید و روی خمیر را پوشانده و به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید و دوباره خمیر را مطابق تصویر پهن کرده و ۶ لا تازده و روی خمیر را پوشانده و دوباره ۵ دقیقه داخل یخچال استراحت دهید و بار سوم هم خمیر را ۶ لا تا زده و این بار نیازی به استراحت ندارد. برای رویه‌ نارگیلی فقط کافیست که تمام مواد را با هم ترکیب کنید.

مرحله سوم: تهیه شیرینی کره ای نارگیلی

خمیر را به ضخامت ۴ میل پهن کرده و تمام سطح خمیر را چنگال زده ترکیب مواد نارگیلی را روی خمیر پهن کرده و خمیر را به شکل دلخواه برش زده (من مستطیلی برش زدم) و داخل سینی فر که نیازی به چرب کردن ندارد و فقط کمی آردپاشی کرده‌ اید ،بدون فاصله چیده و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد قرار دهید و پس از ۵ دقیقه دمای فر را روی ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه یا تا زمانیکه شیرینی‌ها پخته و طلایی شود، قرار دهید تا پخته شود.

 

طرز تهیه شیرینی کره ای نارگیلی خانگی ترد و ساده