به گزارش شمانیوز :کیک خیس شکلاتی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که با طعم غنی شکلات و بافت نرم و مرطوبش شناخته می‌شود. کیک خیس شکلاتی معمولاً با افزودن شربت شکلات یا خامه به مواد اولیه تهیه می‌شود تا طعم و رطوبت بیشتری به آن ببخشد. تهیه کیک حیس شکلاتی ساده است و می‌توان آن را با میوه‌ها، مغزها یا کرم‌های مختلف تزئین کرد. کیک خیس شکلاتی گزینه‌ای عالی برای جشن‌ها و مهمانی‌هاست و طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم
مواد لازم برای یک قالب ۲۰ در۳۰ مستطیل یا قالب گرد قطر ۲۵
۵ عدد تخم مرغ
۲۰۰ گرم شکر
۱۷۵ گرم شیر دمای محیط
۱۰۰ گرم روغن مایع
۲۲۵ گرم آرد
۴۰ گرم پودر کاکایو
۱ ق چ وانیل
۱ ق غ بیکینگ پودر
طرز تهیه:
شکر و تخم‌مرغ و وانیل رو داخل کاسه همزن ۱۲ دقیقه با دور تند بزنید.
شیر و روغن مایع را اضافه کنید و چند دور هم بزنید.
آرد را با بیکینگ پودر و پودر کامایو دو بار الک کرده داخل مواد ریخته با دور کند همزن یا لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید.
کف قالب را چرب کرده کاغذ روغنی بندازید. مواد را ریخته در فر از قبل گرم شده با درجه۱۷۰ به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
برای فرهای برقی درجه۱۶۰ المنت بالا و پایین و فن باهم روشن و زمان ۳۵ دقیقه کافیه.
مواد لازم برای سس کیک:
۱۵۰ گرم شکر
۵۰ گرم روغن مایع
۵۰ گرم شیر
یک ق غ پودر کاکایو
یک ق نوتلا یا ۵۰ گرم شکلات تخته ای
طرز تهیه:
همه مواد سس رو تو ظرفی بریزید. روی شعله گاز اجازه بدین ۵ دقیقه بجوشه و سس داغ رو روی کیک ولرم که با سیخ چوبی سوراخ کردید بریزید.
نوش جان
برای قالب۳۰ در ۴۰ کل مواد را دو برابر کنید.
0 دیدگاه