به گزارش شمانیوز :ترشی کیوی یک نوع ترشی منحصر به فرد و خوشمزه است که با استفاده از کیوی تازه، سرکه، ادویه‌جات تهیه می‌شود و طعمی متمایز و شیرین و ترش دارد.این ترشی کیوی به دلیل طعم خاص و متفاوتش، می‌تواند به عنوان یک چاشنی جذاب برای غذاهای مختلف باشد. تهیه ترشی کیوی در خانه آسان است .ترشی کیوی می‌تواند به عنوان یک گزینه خلاقانه برای تنوع در سفره‌های میهمانی و مهمانی‌ها مورد استفاده قرار گیرد.
مواد لازم
-
کیوی سفت: ۱ کیلو
-
سیر: ۱ بوته
-
فلفل تند: ۴ عدد
-
گوجه گیلاسی: ۱ پیمانه
-
فلفل دلمه ایی: ۱ عدد
-
نمک: ۱ قاشق سوپ خوری یا بیشتر
-
نعناع خشک: ۲ قاشق سوپخوری
-
سیاه دانه: ۱ قاشق غذا خوری
-
سرکه سفید: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا یک کیلو «کیوی» را با پوست کاملا شسته و خشک می کنیم، سپس به صورت حلقه حلقه و با پوست برش میزنیم. چهار عدد فلفل تند و ۱ عدد فلفل دلمه های را هم شسته و حلقه ای خرد می کنیم.یک بوته سیر را هم شسته پوست گرفته و آنها را نیز به صورت حلقه حلقه خرد می کنیم.
یک ظرف شیشه ای مناسب انتخاب کرده ابتدا یک لایه کیوی، سپس فلفل دلمه ای، گوجه گیلاسی و فلفل دلمه ای می ریزیم و این کار را تا جایی ادامه می دهیم که ظرف کاملا پر شود.حالا ظرف رو با سرکه کاملا پر می کنیم سپس ۱ قاشق سوپ خوری «نمک»، ۲ قاشق سوپخوری «نعناع خشک» و ۱ قاشق غذا خوری «سیاه دانه» اضافه کرده و در ظرف را می بندیم.حالا ظرف ترشی را به مدت ۵ روز در محیط آشپز قرار دهید، سپس آماده میل کردن است.
0 دیدگاه