به گزارش شمانیوز: شربت زعفران یک شربت سنتی ایران است. شربت زعفران طرفداران بسیار زیادی دارد. شربت زعفران مناسب برای روزهای تابستان می‌باشد. برای طرز تهیه شربت زعفران همراه ما باشید.
مواد لازم:
زعفران ساییده شده: نصف قاشق غذاخوری
گلاب: یک چهارم پیمانه
آب: نیم لیتر
شکر: به میزان دلخواه ( بستگی دارد می‌خواهید شربتتان چقدر شیرین باشد)
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
مراحل تهیه:
برای شروع کار ابتدا باید زعفران را بسایید. برای ساییدن زعفران می‌توانید از هاون، قاشق و یا دستگاه زعفران ساب استفاده کنید. پس از ساییدن زعفران آن را داخل یک لیوان بریزید و مقداری آب جوش روی آن بریزید، روی لیوان را با یک بشقاب بپوشانید تا زعفران دم بکشد. بعد یک تکه یخ داخل آن بیاندازید. ( در صورت تمایل برای دم کشیدن زعفران می‌توانید آن را روی بخار اب دم کنید)
سپس نیم لیتر آب را در ظرف دیگری بریزید و به اندازه دلخواه شکر داخل آن بریزید( همان اندازه ای که تمایل دارید شربت شما شیرین باشد) سپس به خوبی هم بزنید و بگذارید تا 20 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود.
پس از غلیظ شدن مواد، زعفران دم کرده را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از آن گلاب و آبلیمو را اضافه کرده و هم بزنید.
بعد از آن که شربت 20 دقیقه جوشید، شربت شما آماده است و می‌توانید هنگام سرو تخم شربتی یا خاکشیر نیز به آن اضافه کنید.
0 دیدگاه