خوشمزه ترین مربای دنیا را درست کن | طرز تهیه مربا زرشک

مربا زرشک از جمله مرباهای پرطرفدار و خوشمزه بوده که می توانید در وعده صبحانه و یا عصرانه میل کنید. این مربا یکی از مرباهای سنتی است. مربا زرشک یک مربا ترش و شیرین خوشمزه و جذاب است که به صبحانه شما حس طراوت ویژه ای می بخشد. طرز تهیه این مربای خوشمزه را در زیر می خوانید. 

مواد لازم برای مربای زرشک

• زرشک تازه: ۱ کیلوگرم
• شکر: ۱ کیلوگرم
• آب: ۵ پیمانه
• وانیل: نصف قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربای زرشک

• ابتدا زرشک ها را پاک کرده و به مدت ۱ ساعت در آب خیس کنید.
• سپس زرشک را آبکشی کرده و آماده کنید.
• یک سوم شکر را جدا کنید و به صورت لایه لایه بر روی زرشک بریزید.
• مخلوط زرشک و شکر را به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا آب بیندازد.
• در یک قابلمه، ۵ لیوان آب ریخته و باقی مانده شکر را به آن اضافه کنید.
• قابلمه را بر روی حرارت ملایم بگذارید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا مخلوط شکر و آب قوام بیاید.
• بعد از قوام آمدن آب و شکر، مخلوط زرشک و شکر را به قابلمه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
• ۱۰ دقیقه بعد وانیل را اضافه و هم بزنید.
• حرارت را خاموش کنید و بعد از سرد شدن، مربا را در ظرف های دربسته بریزید.