دستور تهیه سوپ عدس و کدو + ترفند های ویژه

سوپ عدس و کدو حلوایی

آرام پزها فقط برای خوراک گوشت و پختن گوشت های سفت نیستند. گیاه خواران نیز می توانند از مزایای آشپزی با آرام پزها بهره مند شوند. این دستور سوپ، بسیار سریع و آسان است. (فقط کافی است قبل از کار، تمام مواد تشکیل دهنده را در آرام پزتان بریزید تا شامتان آماده شود. ) از آنجا که کدو و عدس برای مدت طولانی پخته می شوند، به طور کامل نرم شده و غلظتی یک دست و کرمی به شما می دهند که شما را در روزهای سرد زمستان، گرم خواهد کرد. با ۲۵۰ کالری در هر وعده، هر کاسه از این سوپ، ۱۷ گرم فیبر و ۳٫۱۸ گرم پروتئین دارد. با این دستور غذا شما برای ۸ نفر غذایی دلچسب درست می کنید. بنابراین شما می توانید تمام اعضای خانواده را سیر کنید و باز هم مقداری سوپ باقی می ماند.

مواد لازم برای سوپ عدس و کدو حلوایی

استاک سبزیجات : ۸ فنجان
پیاز زرد خرد شده : ۱ عدد 
عدس قرمز شسته شده : ۲ فنجان
ساقه کرفس قطعه قطعه شده : ۳ عدد
هویج بزرگ پوست کنده و قطعه قطعه شده : ۳ عدد
کدوی حلوایی پوست کنده و خرد شده : ۳ فنجان
سیر خرد شده : ۲ حبه
جوز هندی : ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ عدس و کدو حلوایی

همه مواد تشکیل دهنده را در آرام پز بریزید و درب آن را محکم ببندید.
 آرام پز را روشن کرده و به مدت ۸ ساعت روی درجه پایین (یا به مدت ۵ ساعت روی درجه بالا) بگذارید.
آن را بهم بزنید و نوش جان کنید.
می توانید سوپ باقی مانده را در یک ظرف بریزید و به مدت سه روز در یخچال نگهداری کنید. (برای مدت زمان بیشتر، آن رادر فریزر بگذارید).

منبع : سیمرغ