یک غذای خوشمزه و عالی برای نهارت تدارک ببین | طرز تهیه جوجه ترش با طعمی بی نظیر

به گزارش شمانیوز : یکی از غذاهای خوشمزه شمالی جوجه ترش است. جوجه ترش را به روش های مختلفی درست می کنند. جوجه ترش یک غذای عالی و خوشمزه است. این غذا طرفدار بسیار زیاد دارد. جوجه ترش را هم میتوانید روی ذغال تهیه کنید هم در تابه درست کنید. 

مواد لازم: برای جوجه ترش

جوجه بدون استخوان: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
مغزگردو: ۱۰۰ گرم( اختیاری)
سبزی معطر: ۲ قاشق غذاخوری
ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
رب انار: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه جوجه ترش

پیاز رنده می کنیم و مغز گردو ها را چرخ یا ریز می کنیم.
جوجه ها رو با تمام مواد بالا به خوبی مخلوط می کنیم، درب ظرف را قرار می دهیم و برای چهار ساعت یا بیشتر داخل یخچال قرار می دهیم.
بعد از به سیخ کشیدن، جوجه ها روی زغال کباب می کنیم. 

نکته میتوانید از جوجه ها به به سیخ چوبی بکشید و در تابه آن را درست کنید.

طرز تهیه جوجه ترش در تابه

برای تهیه جوجه ترش در تابه ابتدا یک تابه بزرگ و جادار روی حرارت قرار دهید و مقداری خیلی کمی روغن مایع در آن بریزید به حدی که فقط کمی چرب شود سپس سیخ ها را داخل تابه بچینید و اجازه دهید جوجه ترش با حرارت بسیار ملایم سرخ شود.

برای تهیه جوجه ترش ذغالی ابتدا منقل را آماده کنید و توجه داشته باشید که ذغال ها حتما به صورت یکدست روشن شده باشند سپس سیخ ها را روی منقل بچینید و جوجه ترش را کباب کنید. در پایان جوجه ترش را به همراه برنج و زیتون پرورده سرو کنید.