به گزارش شمانیوز؛ این دسر بیشتر با ژلاتین تهیه می شود و به همین دلیل به صورت قالی خارج می شود و فرقی ندارد شما از چه نوع قالبی استفاده می کنید.
مواد لازم دسر لبو
| پودر ژلاتین | ۲.۵ ق غذا خوری |
| لبو پخته شده با آب | ۱ لیوان |
| آب لیو | ۱/۲ لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| شکر | ۵ ق غذا خوری |
| خامه صبحانه | ۳ ق غذا خوری |
| وانیل |
طرز تهیه موس لبو
مرحله اول: پخت لبو
ابتدا باید لبو ها را خوب بشورید چون نیاز به آبی که لبو داخل آن پخته شده است داریم پس بعد از شستن لبو سر و ته آن را بزنید و پوست بگیرید و به همراه آب بگذارید برای چند ساعت کاملا پخته و نرم شود و در انتها ۱/۲ لیوان از آب لبو بردارید و برای تهیه دسر کنار قرار دهید و لبو ها را زا آب خارج کنید.
مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین
در ادامه ژلاتین را داخل یک کاسه ریخته و با نصف مقدار آب لبو(یعنی ۱/۴ لیوان) ترکیب کنید و برای چند دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا ذارت ژلاتین حل شود یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
مرحله سوم: میکس کردن مواد
لبو پخته شده به همراه شیر و باقی مانده آب لبو داخل مخلوط کن ریخته و دستگاه را روشن کنید تا لبو و مواد کاملا پوره و له شود می توانید از گوشتکوب برقی یا ۱۲۳ برای میکس کردن استفاده کنید. در ادامه باید خامه صبحانه و ژلاتین حل شده و شکر و وانیل را به مواد اضافه کنید و برای ۲ دقیقه دیگر بزنید تا حسابی مواد مخلوط شود.
مرحله چهارم: تهیه موس لبو
در ادامه یک قالب بردارید و نیازی به چرب کردن قالب نیست زیرا دسر خامه دارد و به راحتی از آن خارج می شود و بعد دسر را داخل قالب ریخته و برای ۳ الی ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرید و بعد داخل ظرف مورد نظر برگردانید.
.gif)
.gif)
0 دیدگاه