قزل آلا یک ماهی آب شیرین بسیار ارزشمند با گوشت بسیار ظریف و معطر است. خواص ماهی قزل آلا همانند دیگر ماهیها از جمله خواص ماهی سالمون ، بسیار زیاد است.