اغلب اوقات فواید ویتامین ها و مواد معدنی نادیده گرفته می شود و زمانی کمبود این مواد در بدن جدی گرفته می شود که یک تغییر شدید در بدن مشاهده یا فرد دچار ناراحتی و درد خاصی شود.
نتایج یک پژوهش نشان میدهد یکی از راهکارهای افزایش ذخیره ویتامین دی مردم میتواند غنیسازی روغن کانولا با ویتامین دی باشد.