استاندار فارس :
نان گران نمی شود
استاندار فارس گفت: در مرحله سوم مدیریت مصرف آرد و نان سهمیه بندی آرد برداشته خواهد شد و ملاک تخصیص آرد خرید نان از نانوایی‌ها است.
به گزارش خبرنگار شمانیوز از شیراز، دکتر محمد هادی ایمانیه در جلسه شورای اداری استان به اجرای مرحله سوم طرح ساماندهی مدیریت مصرف آرد و نان در فارس اشاره کرد و افزود: در مراحل قبل با تلاش معاونت هماهنگی امور اقتصادی استانداری، جهاد کشاورزی، دارایی و سازمان صمت استان رتبه‌ی برتر کشور به استان اختصاص یافت،
وی اظهار داشت: در جلسه استانداران با معاون اقتصادی وزیر کشور هم اجرای مناسب این طرح در فارس به صورت الگو در کشور معرفی شد.
وی اضافه کرد: در مرحله سوم این طرح سهمیه بندی آرد از نانوایی‌ها برداشته خواهد شد و ملاک تخصیص آرد خرید نان از نانوایی‌ها خواهد بود.
وی ادامه داد: سهمیه‌ای به نانوایی‌ها اختصاص داده می‌شود که این زحمتکشان متضرر نشوند؛ دولت، قبلاً ۱۵ درصد اضافه بر خرید مردم به سهمیه آنان اضافه می‌کرده که در مرحله سوم به ۲۵ درصد افزایش خواهد یافت. همچنین در این مرحله به فرمانداران اختیار داده شده تا سقف ۱۲ درصد سهمیه برای ایشان منظور کنند که برای مواردی استفاده خواهد شد که نان باکیفیت و مرغوب طبخ شود؛ و به هیچ وجه افزایش قیمت در این مرحله نخواهیم داشت.
استاندار فارس به گلایه‌ی به حق مردم درخصوص کیفیت نان اشاره و خاطرنشان کرد: از ظرفیت‌های ۳۷ درصدی این مرحله به منظور ترغیب نانوایی‌ها به طبخ نان باکیفیت استفاده شود.
او بر لزوم توجه به سلامت مردم تاکید و اضافه کرد: علم ثابت کرده نان بدون سبوس عامل بسیاری از بیماری‌ها نظیر سکته‌های قلبی و عروقی، دیابت و تعدادی از انواع سرطان است. وقتی سبوس جدا نشود بسیاری از این عوارض کاسته می‌شود و جنبه محافظتی پیدا می‌کند که نقش مؤثری در تأمین سلامت مردم خواهد داشت.
وی با بیان اینکه نانوایی‌ها اظهار می‌کنند درصورتی که سبوس گندم جدا نشود زمان پخت افزایش می‌یابد و درنتیجه میزان فروش کاسته خواهد شد، گفت: حدود ۳۴۰۰ نانوایی در فارس فعال است و ۵۰ نانوایی به پخت نان کامل در یک شیفت اقدام خواهند کرد.
وی افزود: امیدواریم بتوانیم به مرور زمان افزودنی‌های مفید از جمله آهن، روی و فولیک اسید را نیز به نان اضافه کنیم.
