خیلی راحت تو خونه ناگت مرغ درست کن

به گزارش شمانیوز: ناگت مرغ یک غذای خوشمزه می‌باشد. شما می‌توانید به راحتی در خانه ناگت مرغ تهیه کنید. ناگت به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود برای طرز تهیه ناگت مرغ همراه ما باشید. 

مواد لازم

مرغ 500 گرم

زرده تخم مرغ 1 عدد

نان تست 3 عدد

شیر 1/2 لیوان

سیر تازه 2 حبه

پاپریکا 1 ق چ

نمک 1 ق چ

پودر پیاز 1 ق چ

فلفل قرمز

1/3 ق چ

فلفل سیاه 1/2 ق چ

آرد سفید 1 پیمانه

آرد سوخاری 1 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

پودر سیر 1/2 ق چ

نمک و فلفل سیاه 1/2 ق چ

طرز تهیه

ابتدا کنار های نان تست را برش بزنید و کنار بگذارید. سپس نان وسط آن را به صورت مربع مربع برش بزنید و در ظرف مناسبی بریزید. نصف لیوان شیر را نیز به این نان ها اضافه کرده و هم بزنید تا مواد به خورد نان بروند. نان ها را کنار بگذارید تا خمیری شکل شوند.

 گرم مرغ را می توانید فقط از سینه یا فقط از ران نیز استفاده کنید ولی بهترین حالت ترکیب هر دو می باشد. مرغ را با کمک چرخ گوشت و یا دستگاه غذا ساز چرخ کنید. 

نان تست خمیر شده را به مرغ چرخ شده اضافه کنید. 

یک عدد زرده تخم مرغ را به مرغ چرخ شده و نان تست اضافه کنید. 

2 حبه سیر را پوست بگیرید ریز رنده و له کنید و به مواد بالا اضافه کنید و با دست شروع به ورز دادن بکنید تا کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. اگر از دستگاه غذا ساز استفاده می کنید می توانید این مواد را در غذاساز ترکیب کنید. 

ادویه که شامل (نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا و پودر پیاز) می باشد را به مرغ چرخ شده اضافه کنید. 

مقدار کمی روغن ترجیحا روغن زیتون به مواد اضافه کنید و شروع به ورز دادن بکنید تا چسبناک شود. 

در یک سینی و یا قالب مستطیلی و روی آن روغن ریخته و چرب کنید. سپس مواد ناگت مرغ را در آن ریخته و شروع کنید سطح آن را صاف کنید. قالب را درون یخچال فریزر قرار دهید تا حدود 20 دقیقه در یخچال بماند.

پس از 20 دقیقه از یخچال خارج کنید و با کمک یک چاقو برش های عمودی و افقی ایجاد کنید تا ناگت ها تبدیل به تکه های کوچک مربع شکل شوند. مانند برش های باقلوا.

در یک ظرف مناسب دو عدد تخم مرغ را بشکنید ، سپس 3 قاشق شیر به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید. 

در ظرف مناسبی نیز آرد را ریخته و به آن نمک، فلفل سیاه، و پودر سیر اضافه کنید و هم بزنید. 

تکه های ناگت را ابتدا در تخم مرغ بغلطانید. 

ناگت های تخم مرغی را در آرد سفید بغلطانید. 

ناگت ها را در آخر در پودر سوخاری بغلطانید تا کاملا مواد را به خود جذب کند.

بعد از اینکه تمامی ناگت ها را در پودر سوخاری غلطانده سپس درون فریزر قرار دهید و پس از گذشت 15 دقیقه از یخچال خارج کنید.  

ناگت ها آماده سرخ کردن می باشند پس از اینکه روغن شما داغ شد. ناگت ها را با شعله ملایم سرخ کنید تا مواد میانی آن نیز بپزد و خامی خود را از دست بدهد. 

پس از اینکه سرخ شد و روغن اضافی آن خارج شد می توانید آن را سرو کنید.