شیرینی مارمالا
طرز درست کردن شیرینی مارمالا خوشمزه / آموزش درست کردن یک شیرینی خوشمزه با توت فرنگی و سیب
طرز درست کردن شیرین مارمالا خوشمزه و عالی این آموزش خوشمزه را از دست ندهید.
به گزارش شمانیوز: شیرینی های سنتی و خشک بسیار پر طرفدار و محبوب هستند و شما می توانید با مارمالاد سیب یا توت فرنگی یا هویج این شیرینی خوشمزه را تهیه کنید. این شیرین ظاهر بسیار جذابی دارد و برای عید نوروز یکی از شیرینی فوق العاده به حساب می آید. این شیرینی خشک ماندگاری خوبی دارد و می توانید داخل ظرف دربسته نگهداری کنید. شما می توانید با یک قالب ساده چین دار این خمیر را کاتر بزنید و بین خمیر مارمالاد دلخواه قرار دهید.
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک یک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید و کنار قرار دهید. مارمالاد از یخچال بیرون قرار دهید.
مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه باید تخم مرغ را به همراه پودر قند و وانیل با دور تند همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ شود و حتما بین کار دو گیری کنید تا بوی تخم مرغ به خوبی گرفته شود سپس روغن را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم: افزودن آرد
در ادامه بیشتر آرد را به همراه بیکینگ پودر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود دقت کنید بسته به نوع ارد ممکن است کمتر یا بیشتر ارد مصرف شود پس باید آرد را کم کم اضافه کنید و مواد را با لیسک جمع کنید یا می توانید نوک انگشت برای جمع کردن استفاده کنید ولی نباید ورز دهید.
مرحله چهارم: پخت شیریینی با مارمالاد
در ادامه خمیر را بین دو نایلون باز کنید و با کمک یک کاتر گرد ساده یا دالبری خمیر را برش بزنید و یک ظرف خمیر مارمالاد قرار دهید و آرام تا کنید ولی نباید بگذارید خمیر بشکند و بعد داخل سینی فر قرار دهید، فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. حالا سینی را در طبقه وسط فر به مدت ۱۵ الی ۱۲ دقیقه با دمای ۱۷۰ بگذارید تا پخته شود و در انتها گریل را روشن کنید تا سطح شیرینی ها نیز پخته شود.
