طرز تهیه کلم پلو ایرانی / با این روش یک کلم پلو اصیل بپز

به گزارش شمانیوز: کلم پلو یک غذای ایرانی محبوب است که از کلم، گوشت گوسفند یا گوشت مرغ، برنج و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا با طعم و طراوت کلم و مزه خوشمزه ادویه‌ها، یک غذای خوشمزه و سنتی ایرانی به حساب می‌آید.

برای تهیه کلم پلو به طور خلاصه می‌توانید این مراحل را دنبال کنید:

مواد لازم:

کلم

گوشت گوسفند یا گوشت مرغ

برنج

پیاز

زردچوبه، زنجبیل، زرشک، نمک، فلفل سیاه

طرز تهیه:

ابتدا کلم را خرد کرده و در آب نمک‌دار جوش بیاورید تا نرم شود.

برنج را بشویید و خیس کنید.

پیاز را خرد کرده و با گوشت سرخ کنید.

به مواد سرخ‌شده ادویه‌ها را اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید.

کلم را اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید.

برنج را به همراه آب و نمک به مواد قبلی اضافه کرده و زیر ملایم بپزانید.

زرشک را سرخ کرده و به عنوان تزئین بر روی کلم پلو بریزید.

حالا کلم پلو شما آماده سرو است. این غذا را معمولاً با ماست یا مخلفات سبزیجات می‌توانید سرو کنید.

طرز تهیه کلم پلو ایرانی / با این روش یک کلم پلو اصیل بپز