به گزار ش شمانیوز: کباب تابهای یک غذای محبوب و سنتی در ایران است که از گوشت گوسفند یا گوساله و ادویههای مخصوص تهیه میشود.کباب تابه ای با طعم ویژهای که از ترکیب ادویههای مختلف نشات میگیرد، به عنوان یک غذای لذیذ و خوشمزه شناخته میشود.کباب تابهای معمولاً با نان لواش یا برنج سرو میشود و گاهی همراه با سبزیجات تازه و ماست فراهم میشود.کباب تابه ای به دلیل عطر و طعم خاصش، یک گزینه محبوب برای وعدههای ناهار یا شام در رستورانها و جشنهای ایرانی است.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده (گوشت چرخ کرده گوسفندی یا گوشت چرخ کرده گوساله)
پیاز رنده شده
نمک، فلفل، زردچوبه، زرشک، روغن مایع
مراحل تهیه:
ابتدا گوشت چرخ کرده را در یک ظرف مناسب قرار دهید و پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و زرشک را به آن اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا تمامی ادویهها به گوشت نفوذ کنند.
مخلوط گوشت را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا خوب متراکم شود و طعمها به هم نفوذ کنند.
سپس یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و روغن را داخل آن بریزید. وقتی روغن گرم شد، کبابها را به تدریج داخل تابه قرار دهید.
کبابها را به مدت حدود 15-20 دقیقه بپزید و به مرور بچرخانید تا از هر دو طرف نرم و طلایی شوند.
پس از پخت کامل، کباب تابهای را از روی حرارت بردارید و با نان تازه یا برنج سرو کنید.
.gif)
.gif)
0 دیدگاه