یک نهار و فوری و ساده | طرز تهیه بورانی اسفناج

بورانی اسفناج یک غذای سنتی و خوشمزه است. بورانی اسفناج هم به عنوان پیش غذا هم به عنوان غذای اصلی سرو می شود. بورانی اسفناج فواید زیادی برای بدن دارد. 

مواد لازم 

اسفناج پاک کرده و شسته شده: ۱ کیلوگرم

ماست موسیر یا ماست چکیده: ۲ پیمانه

سیر: ۳ حبه

نمک و فلفل: به مقدار دلخواه

طرز تهیه 

ابتدا اسفناج‌ها را بشورید و وقتی کاملا آب آن‌ها خشک شد درشت خرد کنید.

برای پختن اسفناج‌ها نهایتا ½ فنجان آب نیاز دارید تا بخارپز شوند (اگر هم آب اضافه نکنید اتفاقی نمی‌افتد). کافی است که اسفناج‌ها نرم شوند.

حالا سیرها را رنده کنید و به اسفناج در حال پخت اضافه کنید. وقتی آب اسفناج کاملا کشیده شد نمک و فلفل آن را اندازه کنید و از روی شعله گاز بردارید.

اجازه دهید اسفناج‌ها خنک شوند و سپس با ماست مخلوط کرده و سرو کنید. نوشجان.