تهیه ی خوارک مرغ خوشمزه مکزیکی | درست کردن ی خوارک مرغ مکزیکی با سبزیجات و سس مخصوص

به گزارش شمانیوز : خوراک مرغ مکزیکی یکی از انواع خوراک ها می باشد که بسیار ساده و خشومزه است و با سبزیجات مختلف تهیه می شود. شما می توانید این خوراک خوشمزه را با نان تازه و یا با پلو سرو کنید. خوراک های مکزیکی بسیار تند و تیز هستند و اگر به طعم های تند علاقه دارید می توانید مقدار فلفل و ادویه های این خوراک را به سلیقه خود تنظیم کنید. خوراک مرغ مکزیکی بسیار ساده است و حتی می توانید با نان ساندویچی یک غذای فوری تهیه کنید. شما می توانید از مخلوط ران و سینه مرغ برای تهیه این خوراک استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ مکزیکی

• سینه یا ران مرغ ۱ عدد
• فلفل دلمه ۱ عدد
• قارچ ۷ عدد
• نخود فرنگی ۳ ق غذا خوری
• ذرت ۳ ق غذا خوری
• پیاز ۲ عدد
• سس مایونز ۲ ق غذا خوری
• ماست ۲ ق غذا خوری
• آبلیمو به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

مرحله اول: پخت مرغ

ابتدا سینه مرغ را به همراه یک پیاز چهار قاچ شده و کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه دلخواه داخل قابلمه بریزید و کمی آب جوش بریزید و روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا سینه و ران مرغ پخته شود. سپس سینه و ران از آب مرغ جدا کنید و ریش ریش کنید. می توانید آب مرغ را برای تهیه سوپ استفاده کنید.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز و قارچ

در ادامه یک پیاز دیگر را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن در تابه تفت دهید تا سبک و طلایی شود. قارچ را اضافه کنید و با حرارت بالا تفت دهید تا آب اضافی قارچ کشیده شود. در ادامه فلفل دلمه ریز شده یا خلالی شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه ذرت و نخود  فرنگی بخارپز شده را اضافه کنید و هم بزنید. می توانید ذرت و نخود را خودتان در منزل بخارپز کنید و یا از کنسرو آماده استفاده کنید. همه مواد را روی حرارت تفت دهید  و در انتها کمی نمک و فلفل سیاه روی مواد بریزید و تابه را از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم: تهیه خوراک مرغ مکزیکی

حالا ماست را به همراه سس مایونز و کمی آبلیموترش اضافه کنید و هم بزنید تا سس با همه مواد ترکیب شود. در انتها با سیب زمینی سرخ شده یا چیپس خلالی شده تزیین و به همراه نان تازه سرو کنید. نوش جان