از این به بعد برای خونت قند نخر | با این ترفندی که میگم برای کنارت چایی سوهان درست کن + فیلم

به گزارش شمانیوز : سوهان یکی از خوراکی های خوشمزه شهر قم است. سوهان را میتوانید در خانه درستکنید.مزیت درست کردن سوهان خانگی ، سالم بودن آن است. سوهان خونگی را به روش های مختلفی درست میکنند. در ادامه به شما طرز تهیه یک سوهان خونگی سالم و ساده را آموزش می دهیم. 

مواد لازم برای تهیه سوهان خونگی

 یک پیمانه شکر

دو سوم پیمانه ارده

 دو قاشق غذاخوری عصاره زعفران

 یک تا دو قاشق چایخوری پودر هل

 پسته بلغور شده به مقدار دلخواه

طرز تهیه سوهان خونگی

1. ابتدا شکر را در یک تابه روی حرارت ملایم قرار دهید و هم نزنید. تابه را هرازگاهی تکان دهید تا شکر نسوزد.

زمانی که دو سوم شکر کاراملی شد، هم بزنید تا شکر به طور یکنواخت ذوب شود.

3. ارده را به شکر اضافه کنید و سریع هم بزنید تا ارده به طور کامل با شکر مخلوط شود.

عصاره زعفران و پودر هل را اضافه کنید و باز هم سریع هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.

5. مخلوط را روی یک کاغذ روغنی بریزید و پسته بلغور شده را روی آن بپاشید.

6. یک کاغذ روغنی دیگر روی مخلوط قرار دهید و با وردنه صاف کنید.

7. با کاتر یا چاقو سوهان را به شکل دلخواه برش بزنید.

8. اجازه دهید سوهان کاملاً خنک شود و سپس آن را سرو کنید.

نکات طلایی:

* برای اینکه سوهان شما بافتی نرم و لطیف داشته باشد، از شکر دانه ریز استفاده کنید.

* برای اینکه سوهان شما رنگی زیبا داشته باشد، از زعفران با کیفیت استفاده کنید.