دونات | پختن دونات
(ویدئو) دونات شکری نرم بدون استفاده از کاتر دونات
دونات شکری یکی از دونات های خوشمزه و راحت می باشد که شما می توانید با خمیر مایه به راحتی تهیه کنید.
به گزارش شمانیوز: دونات شکری یکی از دونات های خوشمزه و راحت می باشد که شما می توانید با خمیر مایه به راحتی تهیه کنید. دو نوع خمیر مایه در بازار وجود دارد که فوری و ساده می باشد. خمیر مایه فوری نیازی به عمل آوری ندارد و خیلی راحت با مواد خشک مخلوط می شود که شما می توانید به راحتی تهیه کنید. دونات شکری پف بسیار خوبی دارد و بدون فر و داخل تابه تهیه می شود. در تهیه این دونات از شیر استفاده می شود که می توانید از آب استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه دونات شکری
آرد ۳ پیمانه + ۳ ق غذا خوری
شکر ۳ ق غذا خوری
مخمر فوری ۱ ق غذا خوری
نمک ۱/۲ ق چای خوری
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۵۰ گرمی
شیر ۱ پیمانه
وانیل ۱/۲ ق چای خوری
طرز تهیه دونات شکری بدون فر با پف زیاد
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
تمام مواد خشک را که شامل آرد و شکر و مخمر فوری و نمک را باهم مخلوط کنید. شیر و تخم مرغ و وانیل را داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شود. سپس به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم: استراحت مواد
در ادامه هم بزنید تا خمیر وسط کاسه جمع شود و بعد کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید و خمیر را ورز دهید تا جایی که خمیر به دست نچسبد و اگر نیاز بود آرد بیشتری اضافه کنید و خمیر را به شکل توپ در بیاورید و داخل یک کاسه قرار دهید و روی آن را بپوشانید و برای ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید.
مرحله سوم: قالب زدن خمیر
پف خمیر را با دست بگیرید و خمیر با به قطر نیم سانت پهن کنید و با کمک یک لیوان قالب بزنید و بعد وسط هر دایره را با ماسوره خالی کنید و روی خمیر را بپوشانید و برای ۱ ساعت مجدد استراحت دهید تا خمیر دوباره پف کند و حجم آن دو برابر شود.
مرحله چهارم: پخت دونات شکری
داخل یک شیرجوش روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود و بعد دونات ها را داخل روغن داغ قرار دهید و روی آن روغن بریزید و سرخ کنید تا پف کند و طلایی شود و خوب مغز پخت شود. سپس یک کاسه شکر و دارچین بردارید و دونات ها را داخل شکر بریزید و سرو کنید. نوش جان
