به این روشی که میگم دمی گوجه حرفه ای بپز | راز خوشمزه شدن دمی گوجه لو رفت

به گزارش شمانیوز : یکی از غذاهای سنتی ایرانی، دمی گوجه است. دمی گوجه ، غذایی خوشمزه و لذیذ است. دمی گوجه یک غذای ساده و پر طرفدار است. دمی گوجه غذایی خوشمزه برای زمان هایی است که وقت کمی دارید. پس اگر میخواهید یک دمی گوجه حرفه ای بپزید کنار ما باشید. 

راز خوشمزگی دمی گوجه

با افزودن یک عدد لیمو عمانی به غذای در حال جوش، می‌توانید بهبودی در طعم و عطر برنج را تجربه کنید.

اگر غذا به اندازه کافی رنگارنگ نیست، می‌توانید یک قاشق رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.

در صورت تمایل، می‌توانید ۲ تا ۶ قاشق شیر را به برنج اضافه کنید تا در نهایت دیگ غذا رنگارنگ‌تری داشته باشد. در این صورت، می‌توانید مقدار معادلی از آب را کاهش دهید.

پیشنهاد می‌کنیم پس از دم کردن غذا، به جای روغن، از کره استفاده کنید تا بهبودی در طعم و عطر غذا حاصل شود.

اگر از طعم سیر لذت می‌برید، می‌توانید دو حبه سیر را رنده کرده و به غذا اضافه کنید. این روش را با سبزیجات هم همراه کنید.

مواد لازم برای پخت دمی گوجه

پیاز: ۱ عدد

برنج: ۲ لیوان

سیب‌زمینی: ۱ عدد

زعفران: یک چهارم قاشق چای‌خوری (ساییده شده)

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

گوجه فرنگی: ۵ عدد

روغن: نصف استکان

زردچوبه به میزان لازم

آموزش پخت دمی گوجه

ابتدا، گوجه‌ها را بشویید و رنده کنید یا در مخلوط کن پوره کنید. سپس، برنج را پس از شست و شو به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده را در قابلمه قرار دهید و روی حرارت بگذارید.

در ظرف مناسب، پیاز را درست کرده و زعفران ساییده شده، کمی زردچوبه، فلفل و نمک را به آن اضافه کنید و به برنج اضافه کنید.

سیب‌زمینی‌های نگینی شده را نیز به آن اضافه کرده و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط در حدود چند قاشق آب برای دم کردن باقی بماند.

سپس، برنج را به مدت مناسبی دم کنید تا آماده شود و برای سرو آماده کنید.