جوجه ترش تابه ای | طرز تهیه جوجه ترش تابه ای

به گزارش شمانیوز؛ جوجه ترش تابه ای یک غذای خوشمزه و ساده است که می توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. این غذا با مرغ، آبلیمو، پیاز، سیر، گردو و ادویه جات تهیه می شود.

جوجه ترش تابه ای

دراین ویدئو جوجه ترش تابه ای به روش شکوفه بانو را مشاهده خواهید کرد ، امیدوارم از درست کردن و خوردن این غذا لذت ببرید .

جوجه ترش تابه ای ( به روش دوم )

مواد لازم:

۵۰۰ گرم سینه یا ران مرغ

۲ عدد پیاز متوسط

۴ عدد حبه سیر

۲۰۰ گرم گردو

۱ قاشق غذاخوری رب انار

۱ قاشق غذاخوری آب لیمو

۱ قاشق غذاخوری نمک

۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه

طرز تهیه جوجه ترش تابه ای ( به روش دوم ) :

مرغ را بشویید و به تکه های دلخواه خرد کنید.

پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.

سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

گردو را آسیاب کنید.

در یک تابه بزرگ مقداری روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.

سیر را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.

مرغ را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ عوض شود.

رب انار، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و درب آن را ببندید.

اجازه دهید مرغ به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.

در ۱۰ دقیقه آخر پخت، گردو آسیاب شده را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

جوجه ترش تابه ای را با برنج یا نان سرو کنید.

نکات:

برای اینکه جوجه ترش شما خوشمزه تر شود، می توانید از مرغ محلی یا مرغ تازه استفاده کنید.

اگر طعم ترش را دوست ندارید، می توانید مقدار رب انار را کمتر کنید.

می توانید به جوجه ترش خود سبزیجات دلخواه خود مانند گشنیز، جعفری یا تره فرنگی اضافه کنید.