به این روشی که میگم ترشی لیته درست کن | طرز تهیه ترشی لیته بندری + فیلم

به گزارش شمانیوز :یکی از انواع ترشی های خوشمزه ، ترشی لیته است. ترشی لیته انواع مختلفی دارد. ترشی لیته بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. دستور تهیه ترشی لیته سخت نیست. برای طرز تهیه ترشی لیته بندری همراه ما باشید. 

مواد لازم

● بادمجون: ۱ کیلو

● سرکه: ۵۰۰ گرم

● گل کلم: ۵۰۰ گرم

● برگ کلم سفید: ۲۰۰ گرم

● برگ کلم بنفش: ۲۰۰ گرم

● هویج: ۴۰۰ گرم

● فلفل دلمه: ۱ عدد

● سیر: ۶ حبه

● فلفل تند: ۶ عدد

● نعناع: ۲ قاشق غ خ

● ترخون: ۱ قاشق غ خ

● ادویه ترشی: ۱ قاشق غ خ

● رب گوجه: ۵ قاشق غ خ

طرز تهیه ترشی لیته بندری

(۱) ابتدا یک کیلوگرم «بادمجان» را شسته و پوست گرفته، سپس به صورت درشت خرد کرده و با ۵۰۰ گرم سرکه و یک قاشق سرپر نمک میگذاریم بجوشد سپس داخل همان سرکه با گوشت کوب پوره (له) میکنیم

(۲) در این مرحله ۲۰۰ گرم «برگ کلم سفید» و ۲۰۰ گرم برگ کلم بنقش به همراه یک عدد فلفل دلمه، ۶ حبه سیر و ۵۰۰ گرم گل کلم و ۴۰۰ گرم هویج را به صورت ترکیبی یا جدا جدا با دستگاه و یا مخلوط کن پوره می کنیم و به بادمجان ها اضافه می کنیم

(۳) حالا دو قاشق غذاخوری «نعنا» و ۱ قاشق غذاخوری «ترخون» به همراه ۱ قاشق غذاخوری ادویه ترشی، نمک و فلفل تند را هم اضافه می کنیم

(۴) در این مرحله در یک ظرف کاسه ای ۵ قاشق غذاخوری «رب گوجه فرنگی» را با کمی سرکه مخلوط کرده و بعد از اینکه رقیق شد به ترشی اضافه کرده و مخلوط می کنیم

به همین راحتی این ترشی آمادست و می توانید با هر غذایی که دوست دارید نوش جان کنید