طرز پخت یک غذای شمالی خوشمزه | پخت غاز تنوری با فر

به گزارش شمانیوز : گوشت غاز به نسبت گوشت مرغ و یا گوساله و گوسفند از پروتئین بیشتری برخوردار است و طبع ملایمی دارد و پس از پخت،گوشتی با طعم شیرین و آبدار است و هر غاز به نسبت اندازه و جثه ای که دارد برای ۵ تا ۱۱ نفر کافی می باشد و ما در این غذا از نیمی از یک عدد غاز استفاده کردیم، گوشت غاز چرب است و نیازی به افزودن کره یا روغن در پخت غذا نیست، گوشت غاز سیستم ایمنی بدن را بالا می برد و برای افرادی که دچار بیماری کرونا یا آنفولانزا شده اند ،مناسب می باشد.

مواد لازم

مرحله اول: مزه دار کردن

ابتدا باید غاز تمیز شده را خوب بشورید و بعد باید مزه دار کنید برای این کار مقداری نمک و فلفل و تخم گشنیز ساییده تمام قسمت های گوشت غاز را مزه دار کنید و می توانید برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله دوم: افزودن سبزیجات

سبزیجات شامل پیاز حلقه شده و هویج خرد شده و سیب زمینی درشت خرد شده و حبه های سیر و فلفل دلمه ای خرد شده را ریخته و گوشت غاز را روی سبزیجات قرار داده و دو لیوان آب داخل ظرف ریخته و کمی زعفران روی گوشت غاز ریخته و روی ظرف را با فویل یا کاغذ روغنی مرطوب بپوشانید.

مرحله سوم: پخت خوراک غاز

ظرف را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد به مدت ۲ ساعت قرار دهید تا کامل پخته شود و سپس فویل را از روی ظرف برداشته و باید داخل ظرف ۱ پیمانه آب باقی مانده باشد و گرنه یک پیمانه آبجوش داخل ظرف ریخته و دوباره به مدت یکربع تا نیم ساعت داخل فر قرار میدهیم تا طلایی شود و با لیموترش و کته سرو کنید.