طرز تهیه ترشی باقالی سبز با سرکه سریع و ساده

به گزارش شمانیوز، تا فصل باقالی سبز تازه رسیده باید این ترشی خوشمزه و مخصوص را تهیه کنید. این ترشی طعم و مزه خوبی دارد و می توانید برای دورچین غذا ها یا برای سرو با انواع غذا های ایرانی استفاده کنید. ترشی یکی از پیش غذا ها یا ساید دیش های ما ایرانی می باشد که در طعم ها و مزه ای مختلف با سبزیجات مختلف تهیه می کنیم. از قدیم تهیه ترشی بین ما ایرانی ها مرسوم بوده و هر ساله ترشی های جدید به آن ها اضافه می شود.

مرحله اول: آماده سازی باقالی

ابتدا باید باقالی را از غلاف خارج کنید و نیازی به خرد کردن نیست و بعد بشورید، برای شستن باقالی دالخ لگن آب ریخته و چندین بار بشورید تا تمیز شود.

2مرحله دوم: جوشاندن باقالی

در ادامه داخل قابلمه مقداری آب ریخته تا بجوش بیاید و از زمانی که جوش آمد باقالی را اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد و نرم شود و زمانی که نرم شد آبکش کنید و صبر کنید تا آب اضافه خارج شود.

3مرحله سوم: ریختن داخل شیشه

حالا باید باقالی ها را داخل شیشه تمیز عاری از هرگونه چربی بریزید و بعد گلپر و نمک و شکر را اضافه کنید و روی باقالی ها سرکه سفید بریزید و برای یک هفته در یخچال قرار دهید تا برسد و بعد سرو کنید و بعد از باز شدن درب حتما در یخچال نگهعداری کنید.