دو دستور برای تهیه شیرینی فوری بدون فر در منزل

وقتی صحبت از درست کردن شیرینی فوری می‌شود، همان طور که در نامش آمده نباید به دنبال دستورالعمل خیلی عجیب و غریبی باشیم. ماده اولیه شیرینی فوری نان تست آماده است که باید در روغن و کره تفت داده شود و به همراه شربت بار شیرین می‌شود.

مواد لازم

نان تست      به مقدار لازم

کره    به مقدار لازم

مواد لازم برای شربت بار

آب     ۱ پیمانه

شکر   ۲ پیمانه

گلاب و زعفران      به مقدار لازم

آب لیمو        چند قطره

طرز تهیه

در ابتدا برای تهیهٔ شیرینی فوری باید شربت آن را آماده کنیم. برای این کار آب و شکر را توی قابلمه می ریزیم و می گذاریم تا به جوش آید. شکر را هم با آب مخلوط می کنیم تا در آب جوش حل شود. در مرحله بعدی زمانی که شکر به طور کامل حل شد، گلاب را به همراه زعفران دم کرده و آب لیمو  ترش اضافه کرده و می گذاریم تا بجوشد و کاملا غلیظ شود. شربت بار که به غلظت دلخواه رسید، از روی حرارت برمیداریم.

در مرحله سوم، شربت را به کناری می‌گذاریم تا خنک شود. سپس یک تابه بر می داریم و با کمی کره روی حرارت قرار می دهیم، تا ذوب شود. نان باگت را به قطعات کوچک برش داده و داخل کره تفت می دهیم. حدود ۱ دقیقه طول می کشد تا رنگ نان ها طلایی شود. در این مرحله نان های طلایی شده را داخل شربت می گذاریم و پشت و رو می‌کنیم. سپس از شهد خارج کرده و داخل صافی قرار می‌دهیم تا شهد اضافهٔ آن خارج شود. سپس شیرینی ها را با انواع پودر پسته و بادام و یا پودر دارچین تزیین می کنیم.

دستور دوم برای درست کردن شیرینی فوری با اولی کمی فرق دارد.

مواد لازم

آرد گندم300 گرم

 وانیل1 قاشق چایخوری

 بکینگ پودر2 قاشق مرباخوری

 بکینگ پودر1 قاشق چایخوری

 پودرقند به مقدار لازم

 روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا آرد را روی یک سطح صاف بریزید و روغن مایع را کم کم به آن اضافه کنید و آن راهم میزنیم تا به صورت خمیری شکل در بیاید. پودر نارگیل و وانیل و بیکینگ پودر را به خمیر قبلی اضافه کرده و باز هم ورز می‌دهیم. از این خمیر آماده شده تکه هایی برداشته و به صورت مختلف شکل می‌دهیم و با چنگال روی آن شیار می‌اندازیم. روغن را داخل یک ظرف ریخنه و اجازه می‌دهیم خوب داغ شود. خمیرهای قالب زده شده را داخل روغن می‌اندازیم و اجازه می‌دهیم خوب سرخ شود. حالا پس از آماده شدن شیرین‌ها آن‌ها را در ظرف قرار می‌دهیم و با پودر قند تزئینشان می‌کنیم.