![شمانیوز](/images/logo_header.png)
آب زرشک
به این روشی که میگم به راحتی تو خونه آب زرشک درست کن / طرز تهیه آب زرشک خونگی به دو روش
![به این روشی که میگم به راحتی تو خونه آب زرشک درست کن / طرز تهیه آب زرشک خونگی به دو روش](https://cdn.shomanews.com/thumbnail/EmZUZHhzneZI/LJuSk844dp1AauVSDARFxQNsC4gBAQPzcRzGw6jmw-VtifFcV1tStDZjaPCCOwB7s4ozQKcbCVmogOVBmfOx7bbWVsxBHFOX-M-_UgDb51mqXgUlZ5hSPLnIKUwa4wT7CNuXdKfHp3DM2CyzClj14w,,/%D8%A2%D8%A8+%D8%B2%D8%B1%D8%B4%DA%A9.jpg)
آب زرشک نوشیدنی است که طرفداران زیادی دارد. برای طرز تهیه آب زرشک به دو روش متفاوت همراه ما باشید.
به گزارش شمانیوز :آب زرشک نوشیدنی ای منحصر به فرد است که از پنچه های گیاه زرشک به دست می آید. آب زرشک معمولاً به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی محسوب می شود. رنگ قرمز جذاب آب زرشک، از استفاده های زیبایی و طبخ مختلف استفاده می شود. آب زرشک محتوی ویتامین C، آنتیاکسیدان ها و فیبر است که به سلامتی بدن کمک می کند.
روش اول :
-
در ظرفی غیر فلزی به مدت 24 ساعت زرشک ها را بخیسانید. برای خیساندن زرشک از ظروف شیشه ای استفاده کنید.
-
به ازای هر 250 گرم زرشک 1 پیمانه آب اضافه کنید، اینگونه آب زرشک تان غلیظ می شود و می توانید هنگام نوشیدن به آن آب بیافزایید و یا به ازای هر 250 گرم زرشک 6 پیمانه آب اضافه کنید.
-
درب ظرف را ببندید.
-
زرشک و آب آن را پس از گذشت 24 ساعت داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و آن را برای 30 ثانیه با دور متوسط، مخلوط نمایید.
-
مخلوط کردن بیش از اندازه سبب خرد شدن کامل زرشک می شود، مخلوط کردن به اندازه ای لازم است که دانه های زرشک شکسته شوند و آب آنها خارج شود. اگر دانه های زرشک کاملا خرد شوند، جدا کردن تفاله از آب بسیار سخت است.
-
برای جدا کردن تفاله زرشک محتویات درون مخلوط کن را از پارچه یا صافی ریز عبور دهید و با کمی فشردن همه آب را خارج کنید.
-
آب زرشک آماده است و می توانید در بطری شیشه ای ریخته و آن را در یخچال بگذارید.
روش دوم :
برای تهیه آب زرشک به این روش :
-
ابتدا زرشک ها را تمیز کرده و با آب سرد بشویید و در آبکش غیر فلزی بریزید.
-
سپس زرشک ها را درون قابلمه ای پر از آب جوش بریزید و حرارت را ملایم کنید. مواظب باشید حرارت زیاد بر زرشک تاثیر منفی میگذارد و ممکن است سبب تلخی زرشک شود.
-
درب قابلمه را ببندید.
-
حرارت را پس از 10 دقیقه خاموش کنید.
-
اجازه دهید محتویات قابلمه کمی سرد و خنک شوند.
-
پس از خنک شدن محتویات قابلمه را از پارچه یا صافی ریز عبور دهید و زرشک ها را با دست بمالید و فشار دهید تا کاملا آب زرشک از آن ها جدا شوند.
-
پس از به دست آمدن آب زرشک کاملا صاف و بدون تفاله آن را در بطری شیشه ای در بسته ریخته و در یخچال بگذارید.
-
اگر هنگام مصرف احساس نمودید آب زرشک تان غلیظ است ، کمی به آن آب اضافه کنید و در صورتی که آب زرشک ترش بود می توانید مقداری نمک و یا شکر بسته به ذائقه خود به آب زرشک اضافه کنید.