سالاد گل کلم یکی از انواع سالادهای خوشمزه است که با مواد متنوعی تهیه می شود. این سالاد یکی از انواع سالادهای ساده ایرانی است. برای آموزش این سالاد خوشمزه و جلسی همراه ما باشید.
مواد لازم سالاد گل کلم برای ۴ نفر
گل کلم ½ گل کلم متوسط
خیار ۲ عدد
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
پیازچه ۴ ساقه
کنسرو ذرت ۱ لیوان
شوید ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری
سس خردل ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
طرز تهیه‌ی سالاد گل‌کلم مرحله به مرحله
۱- نخست گل‌کلم را پس از ریز کردن و تبدیل کردن به قطعات ریز، آبکشی نموده و پس از خروج آب اضافی آن، در کاسه با اندازه‌ی مناسب بریزید.
۲- پس از آن فلفل دلمه‌ای و خیار را نیز به صورت نگینی ریز درآورده و به کاسه‌ی محتوی قطعات گل‌کلم منتقل سازید. در ادمه، پیازچه‌های ریز شده‌ی نگینی و ذرت‌های کنسروی را به مواد سالاد بیفزایید.
۳- در صورتی که علاقه به استفاده از مواد کنسروی ندارید می‌توانید از ذرت آبپز یا بخارپز شده برای اضافه‌سازی به سالاد استفاده فرمایید. برای این سالاد نیاز به ترکیب سس مایونز و سس خردل در ی ظرف دارید.
۴- برای مزه‌دار نمودن محتویات داخل کاسه، از آب لیموترش، نمک، قدری فلفل سیاه کمک بگیرید. برای تزیین و زیباتر ساختن ظاهر سالاد، شوید‌های ریزشده و یا خشک شده برای مخلوط ساختن در سالاد، گزینه‌ی خوبی محسوب می‌شود.
۵- حال نوبت اضافه‌سازی سس به محتویات داخل کاسه و هم زدن برای مخلوط شدن کامل سس و مواد با یکدیگر و ایجاد یک ترکیب منسجم و یکنواخت است.
۶- به علت خام بودن گل‌کلم‌ها، نیاز است این سالادد به مدت چند ساعت در یخچال قرار گیرد تا اصطلاحأ جا افتاده و طعم همه‌ی مواد به خوبی در یکدیگر ترکیب گردد. بدین منظور دهانه‌ی کاسه را با سلفون پوشانده و آن را به یخچال منتقل سازید. درصورت تمایل می‌توانید گل کلم‌ها را در ابتدای کار بخارپز نمایید.
۷- پس از چند ساعت می‌توانید با انتقال سالاد با ظرف موردنظر، از یک سالاد فصل خوشمزه در کنار غذای اصلی یا به عنوان یک میان‌وعده‌ی سالم لذت ببرید.
نوش‌جان
0 دیدگاه