به گزارش شمانیوز : یکی از غذاهای محبوب ایرانی ها خورش مرغ است. خورش مرغ را را به روش های گوناگونی درست می کنند. خورش مرغ در برخی استان های کشور محلی و بومی استان است. در ادامه قصد داریم یک نوع خورش مرغ به شما آموزش دهیم که بدون روغن طبخ می شود ، پس ما باهمراه باشید.
مواد لازم برای خورش مرغ مجلسی :
مرغ دو تکه ران با سینه
پیاز ۲ عدد متوسط
هویج یک عدد کوچک
فلفل دلمه یک چهارم یک عدد
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
ادویه ها: نمک یک قاشق چایخوری، فلفل یک قاشق چایخوری، زردچوبه یک قاشق چایخوری، زنجبیل نصف قاشق چایخوری، پاپریکا یک قاشق چایخوری، پودر پیاز کمی (قابل حذف)
برگ بو ۲ تکه
طرز تهیه خورش مرغ مجلسی
1. مرغ را بشویید و خشک کنید.
2-پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید.
3. هویج و فلفل دلمه را نیز به صورت خلالی خرد کنید.
4. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را داغ کنید.
5. پیازها را در تابه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند.
6. ادویه ها را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید.
7. مرغ را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
8. رب گوجه را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود.
9. هویج و فلفل دلمه را به تابه اضافه کنید و تفت دهید.
10. مقداری آب به تابه اضافه کنید تا سطح مرغ را بپوشاند.
11. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید مرغ به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد.
12. در ۱۰ دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده را به تابه اضافه کنید.
.gif)
.gif)
0 دیدگاه