به هیچ عنوان مانده این غذاها را نخورید
برخی افراد در یک روز برای روزهای بعد هم غذا درست میکنند در حالی که این کار صحیح نیست، برخی غذاها هستند که هرگز نباید مانده آنها را مصرف کنیم.
یکی از اقداماتی که میتوانید به جای بیکار نشستن در خانه انجام دهید، درست کردن یک ماده غذایی سالم برای روز بعد است که کار شما را جلو بیندازد. بعضی از مواد غذایی هستند که نمیتوان برای روز بعد درست کرد، زیرا این غذاهای مانده خطرناک هستند و باعث بروز بیماری میشوند.
تخم مرغ
تخم مرغ حاوی سالمونلا است. روشهای پخت تخم مرغ به این گونه است که شما باید حرارت ملایمی برای یک مدت کوتاه به آن بدهید که ممکن است باکتریها را از بین نبرد. نگه داشتن تخم مرغ در دمای اتاق برای هر مدت زمانی عامل ایجاد رشد باکتری در آن میشود و سطح آسیبرسانی آن به مرور افزایش پیدا میکند. پس بهتر است تخم مرغها را تازه مصرف کنید و حتی به صورت پخته شده هم آنها را زیاد نگه ندارید.
چغندر
سیبزمینی
سیبزمینی در محیطهای گرمتر و مدت زمان طولانیتر از تخم مرغ، میتواند عاملی برای ایجاد بیماری باشد. پس باید آن را در جای خنک نگه دارید، زیرا باکتریها در محیط کم اکسیژن روی سطح سیبزمینی زنده باقی میمانند و وارد بدن خواهند شد.
اسفناج
اسفناج همانند چغندر یکی دیگر از غذاهای حاوی نیترات است. برای اینکه نیترات از این مواد غذایی به بدن شما منتقل نشود، بهتر است اسفناج را خام مصرف کنید و یا اگر آن را پختید، همان لحظه مصرف کنید.
برنج
بعضی از مواد غذایی هستند که بعد از مدتی سم تولید میکنند. مثلاً برنج مانده میتواند میکروارگانیسمهای زیادی داشته باشد که در دمای اتاق تعداد آنها افزایش پیدا میکند. پس اگر قرار است برنج بپزید و بعد مصرف کنید، هرچه سریعتر آن را داخل یخچال بگذارید.
مرغ
مرغ خام مانند تخم مرغ حاوی سالمونلا است و زمانی که در دمای اتاق قرار بگیرد، عاملی برای رشد باکتری خواهد بود. اگر بعد از زمان طولانی آن را داخل مایکروویو بگذارید هم نمیتوانید آن را به یک ماده غذایی سالم تبدیل کنید. علاوه بر این از طرفی چنانچه پیش از این هم گفته شده مصرف مجدد مرغ پخته شده و سرد شده توصیه نمیشود.
منبع: برنا