برای ماه رمضان یک حلوای مجلسی و خاص درست کن | طرز تهیه حلوا رولی خوشمزه

به گزارش شمانیوز :حلوای رولی یکی از انواع حلواهای خوشمزه و پرطرفدار است .شما می‌توانید در خانه به راحتی حلوای رولی درست کنید. حلوای رولی مناسب برای ماه مبارک رمضان است. دستور پخت این حلوای رولی خیلی سخت و پیچیده نیست. برای طرز تهیه حلوای رولی خوشمزه و همراه ما باشید. 

مواد لازم

● آرد گندم یا آرد قنادی: ۱ لیوان

● شیره: ۱ لیوان (شیره انگور، توت یا خرما)

● گلاب: نصف لیوان (یا مخلوط آب و گلاب)

● مخلوط روغن مایع و نیمه جامد: نصف لیوان

● هل یا عرق هل: ۱ ق چ خ

● زعفران دمکرده: ۲ ق غ خ ( بدلخواه)

● نان میکادو: ۱ ورق

طرز تهیه

 ابتدا یک لیوان «شیره انگور» را به همراه نصف لیوان «گلاب» و ۱ قاشق چایخوری «پودر هل» یا عرق هل، داخل قابلمه یا تابه روی حرارت ملایم مخلوط کنید.

وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کردن، حرارت را خاموش کرده و شهد را کنار بگذارید.

یک لیوان «آرد گندم» را داخل تابه الک کرده و با حرارت خیلی ملایم به مدت ۵ دقیقه حرارت دهید تا خامی آرد گرفته شود، نیاز نیست آرد تغییر رنگ دهد.

در این مرحله دوباره آرد داخل تابه الک کرده و نصف لیوان مخلوط «روغن مایع و نیمه جامد» را اضافه کرده و دوباره به مدت ۱۰ دقیقه تفت بدهید.

(۴) حالا شهدی که از قبل آماده کردیم و ملایم شده است را طی چند مرحله اضافه کرده و سریع هم بزنید تا حلوا یکدست شده و جمع شود، وقتی حلوا جمع شد، داخل ماهیتابه گهواره کنید تا کیفیت حلوا عالی شود.

نان میکادو رو با آب اسپری کنید سپس حلوای ملایم را روی نان میکادو به طور یکنواخت پهن کنید، سپس به آرامی رول کنید و داخل سلفون بپیچیده و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودشو بگیرد.

بعد از یکساعت حلوا رو از یخچال درآورده با چاقو (اره ای) برش بزنید. / نوش جان