ترفند جدید برای کباب زدن | با این ترفند دیگه کباب به سیخ نمیچسبه

کباب کوبیده مرغ یک نوع کباب خوشمزه و متفاوت است که طرز تهیه ساده ای دارد، اگر میخواهید کوبیده مرغ درست کنید بهتر است این نکات را بدانید.

چرا کوبیده مرغ به سیخ نمیچسبه؟

برای اینکه کوبیده مرغ شما به سیخ نچسبد، برای تهیه آن از سیخ‌های نو و باریک استفاده کنید، یا سیخ تان را خیس یا چرب نمایید.

چرا کوبیده مرغ به دست میچسبه؟

برای تهیه کوبیده مرغ از یک رسپی درست استفاده نمایید زیرا اگر برای تهیه مایه کوبیده مرغ از ترکیب نامناسب استفاده نمایید، مایه کوبیده به دست خواهد چسبید.

افزایش چسبندگی کباب کوبیده مرغ برای افزایش چسبندگی کباب کوبیده مرغ بهتر است از گوشت ترکیب سینه و ران مرغ استفاده کنید و پیاز آب گرفته را به آن بیافزایید و گوشت را در یخچال استراحت دهید، این کار می تواند احتمال چسبندگی اش به سیخ را بیشتر کند.

حتما قبل از قرار دادن گوشت به یخچال آن را به خوبی ورز دهید. توصیه می کنیم از قبل سیخ های کباب را درون یخچال سرد نگه دارید. اگر حس کردید مواد کباب شل است، یک قاشق آرد سوخاری به مواد اضافه کنید. هنگام سیخ گرفتن کباب کوبیده وزن کباب‌ها نباید بیشتر از 70 تا 80 گرم باشد، زیرا اگر کباب‌ها سنگین‌تر باشند از سیخ می‌ریزد.